2018 Weisser Burgunder I

extraprima 92-93 |

Selektion der besten Fässer mit viel Schmelz

Der Weisse Burgunder I kommt aus der  Ruppertsberg-Ebene und ist eine Selektion der besten Weinberge und Fässer im Vergleich zum Weissen Burgunder II. Der Wein ist sehr dicht, hat viel Schmelz, eine noble Würze und strahlt ein große Länge aus. Ein Weisser Burgunder, wie er sein sollte.

holzfassgereifter Weißburgunder mit Körper und Mineralität

extraprima 92-93 | Der Weisse Burgunder I kommt aus der Ebene um Ruppertsberg und ist eine Selektion der besten Lagen und Fässer. Darüber gibt es bei Von Winning dann nur noch den Weissen Burgunder 500. Der Weisse Burgunder I aus 2018 hat eine leuchtende Farbe. Im Geruch zeigt er präsentes Holz mit einer sehr stoffigen Frucht dahinter, fleischige, satte Würze, seidige Cremigkeit vom Äpfel-Milchsäure-Abbau (BSA) und eine generell schöne Fülle. Sehr satt und kernig, besitzt er im Mund viel Wucht und eine reife, drahtige Säure mit sehr gutem Biss und viel Gripp bis tief in den Nachhall. Überhaupt sind Säure, Körper und Mineralität ausgezeichnet miteinander verbunden und bilden eine Einheit. So ist der 2018er Weisse Burgunder I ein sehr guter, durchaus fetter Weißburgunder mit viel Rasse und Schmelz. Leicht gereifter Nachhall mit burgundischen Noten. 13,5% Alkohol.