2018 Riesling 'Auf der Mauer' - Bassermann-Jordan 2018 -bio-

Das Weingut beschreibt den Wein folgendermaßen:

Die Trauben für den Auf der Mauer Rielsing wurden selektiv von Hand in unseren Top-Lagen um Deidesheim herum gelesen. Getrennt gepresst und in Holzfässern ausgebaut verbleiben die einzelnen Weine bis kurz vor der Füllung im April auf der Feinhefe. Der Auf der Mauer Riesling zeigt sich rauchig, mit feiner Würze und etwas Holz in der Nase, gepaart mit Aromen nach Apfel und frischer Birne. Am Gaumen ist er minerlisch und animierend mit feiner Säure und großer Länge. Ein Wein der sowohl jung als auch gereift große Freude bereitet. Besonders gut passt er zu hellem Fleisch und deftigem Gemüse, aber auch zu Fisch und Pastagerichten.