2021 Chardonnay Réserve - Knewitz

2021 Chardonnay Réserve - Knewitz
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  • 520246
  • Weingut Knewitz
  • extraprima offen | Suckling offen |
  • Weingut Knewitz GbR, Rheinblick 13, 55437 Appenheim, Deuschland
extraprima offen | Suckling offen | einer der besten Chardonnay aus Deutschland... mehr
2021 Chardonnay Réserve - Knewitz

extraprima offen | Suckling offen |

einer der besten Chardonnay aus Deutschland

extraprima offen | Der Chardonnay Réserve zählt zuverlässig zu den besten Chardonnays aus Deutschland. Dabei gehört er definitiv nicht zu den fetten Exemplaren, denn die verwendeten Klone waren damals eigentlich für die Erzeugung von Schaumwein gedacht. Mittlerweile haben die ältesten Reben, die der Vater angepflanzt hatte, auch ein beträchtliches Alter erreicht, daher ist die Konzentration des Chardonnay Réserve hoch. Als Fässer werden Barriques von führenden, französischen Tonnellerien verwendet. Ein Teil der Fässer durchläuft den Äpfel-Milchsäure-Abbau, was der Fülle und dem Körper zuträglich ist, dennoch bleibt der Réserve in seiner Grundausrichtung schlank, reduktiv und explosiv-vibrierend. 13% Alkohol.

schlank, reduktiv und explosiv vibrierend

Die Knewitz-Brüder beschreiben ihren Chardonnay Réserve so: „Mittelalte Reben – Eisenerz und Kalkstein – kühlste Lage. Das rheinhessische Burgund liegt am kühlen Waldrand des Steinackers. Dort entsteht ein rauchiger, druckvoller und purer Chardonnay. In der Jugend zeigt er sich leicht reduktiv und durch den zurückhaltenden Holzeinsatz mit einer subtilen Röstnote. Sie bildet den Rahmen für eine intensive salzige Mineralität und eine helle und doch ganz ernsthafte Frucht. Am Gaumen hat der Chardonnay viel Kraft und Volumen und ist doch finessenreich ohne jeden Schnörkel. Die »Réserve« ist ein Wein von großer Tiefe und Länge, mundfüllend und klar konturiert.

zurückhaltender Holzeinsatz und ohne Schnörkel

Links zu 2021 Chardonnay Réserve - Knewitz
Mitglied: VDP
Jahrgang: 2021
Trinkreife: bis 2032
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Rheinhessen
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: extrakräftig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
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