2017 Sauvignon Blanc I

extraprima 93/100 

Der 2017er Sauvignon I operiert qualitativ und geschmacklich auf der Sauvignon 500-Ebene der ersten Jahre. Im imaginären Vergleich mit dem legendären 2011er Sauvignon 500 legt der 2017er Sauvignon I vielleicht noch eine Schippe drauf! Der Sauvignon I wird in 500-Liter-Tonneaux und größeren Fässern vergoren und ausgebaut, von denen etwa ein Drittel neu zum Einsatz gelangen. Opulente, süße Nase mit unglaublich reichhaltiger Stoffigkeit und grandioser Würze. Feine, ganz klare, kristalline Säure mit großem Zug und Spiel. Festfleischig, exotisch, lang und mit enormem Grip auf der Zunge zeigt dieser Sauvignon Tiefe ohne Ende und einen generös fruchtigen Nachhall.