2016 Weisser Burgunder I

Selektion der besten Fässer mit viel Schmelz

Der Weisse Burgunder I kommt aus der  Ruppertsberg-Ebene und ist eine Selektion der besten Weinberge und Fässer im Vergleich zum Weissen Burgunder II. Der Wein ist sehr dicht, hat viel Schmelz, eine noble Würze und strahlt ein große Länge aus. Ein Weisser Burgunder, wie er sein sollte.

Der 2016er Jahrgang kommt floral mit Mandel-Creme-Nuancen

Ausgewählt aus den Parzellen Ruppertsberger Linsenbusch und Deidesheimer Paradiesgarten ist der 2016er Weisse Burgunder in gebauchten Tonneaux vergoren und gereift. Dies machte den - heute kaum noch wo erwerbbaren - noch etwas voller, ausdrucksstärker und cremiger. Zudem reesultieren daraus keine zu scharfen, eichen-intensiven Aromen. Die Weißburgunder-Typizität steht hierdurch voll im Vordergrund und mit ihr die mineralische Komplexität. Es folgen Aromen von leicht gebackenen Äpfeln, Mandelcreme und süßem Mais - was sowohl mit der Nase bemerkabr, als auch am üppigen, reich strukturierten Gaumen einen runden Abgang findet.