2016 Weisser Burgunder ‘5zig | 5zig‘ – denkstoff

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  • Weingut Theo Enk
  • extraprima 89/100
89/100 | Der einfachere, leichte Weissburgunder von Tank 36 (45%) bekam Unterstützung vom... mehr
2016 Weisser Burgunder ‘5zig | 5zig‘ – denkstoff

89/100 | Der einfachere, leichte Weissburgunder von Tank 36 (45%) bekam Unterstützung vom kräftigeren Kollegen aus der Lage Karthäuser in Tank 29 (30%) und wurde mit einem Teil des ausgezeichneten Stückfasses H 1 (25%) der gleichen Lage zu einer großartigen Assemblage.  Die Nase des neuen 5zig 5zig übertrifft gar den hervorragenden ‘15er: Nussig, feinfruchtig, mit delikatem Holz unterlegt, tiefgründig und anziehend. Wow! Ein hochattraktiver Weissburgunder mit schwebender Duftigkeit und tiefgründiger Aromenvielfalt. Im Mund ist er dann einerseits leichtfüßig und doch unterschwellig voll und satt am Gaumen. Ausgezeichneter Durchzug und cremige Struktur mit dezentem Anpressdruck und nachsaftender Säure. Frisch und klar, verführerisch und distinguiert. Wirklich ausgezeichnet. Lieben Dank, Steffen! Exklusiv bei extraprima.

 

Rebsorte: Weissburgunder

Ausbau: 75% Stahltank, 25% 1200-Liter Stückfass
Herkunft: Dorsheim, Nahe
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 13,0% Vol. 
Lagerfähigkeit: bis Winter 2018 

Links zu 2016 Weisser Burgunder ‘5zig | 5zig‘ – denkstoff
Jahrgang: 2016
Trinkreife: bis Ende 2018
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Weisser Burgunder
Alkoholgehalt: 13% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Nahe
Ausbaubehältnis: Edelstahl, Fuder ( ca. 1000 Liter Holzfass )
Verschluss: Schraubverschluss
Gärung: Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
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