2016 Sauvignon Blanc

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  • 520006
  • Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Das Weingut beschreibt den Wein wie folgt: Der Weinberg wurde selektiv gelesen. Die Trauben... mehr
2016 Sauvignon Blanc

Das Weingut beschreibt den Wein wie folgt:

Der Weinberg wurde selektiv gelesen. Die Trauben wurden direkt nach der Lese gekühlt, um eine Oxidation und Reife zu vermeiden. Anschließend wurden die Trauben angequetscht und der Most auf der Maische belassen, um eine intensivere Geschmacksauslaugung zu gewährleisten. Die Gärung des Mostes erfolgte temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Der Sauvignon Blanc präsentiert sich im Jahrgang 2016 zurzeit jung, grasig und rassig. Er bietet viel Sortencharakteristik – fruchtige Nuancen von Cassis, Holunderblüte und grasige Noten und Pfeffer! Ein Wein der in seiner Jugend ein spritziger Wein für viele Gelegenheiten ist. Er begleitet moderne Küche, Pasta, Fischgerichte (z.B. gedünstet mit Fenchel) und die klassische Vesper/Brotzeit sehr gut und ist auch lecker solo – für sich allein getrunken.

Links zu 2016 Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2016
Mitglied: VDP
Trinkreife: bis 2019
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 13% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Ausbaubehältnis: Edelstahl
Verschluss: Schraubverschluss
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
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