2016 Spätburgunder 'Blanc de Noir' – denkstoff

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  • Weingut Theo Enk
  • extraprima 89/100
89/100 | Von den mehreren Fässern Blanc de Noir zeigte sich Tank 43 fructosig, reif, saftig,... mehr
2016 Spätburgunder 'Blanc de Noir' – denkstoff

89/100 | Von den mehreren Fässern Blanc de Noir zeigte sich Tank 43 fructosig, reif, saftig, weit gefasst und spielerisch. Tank 8 besaß dagegen ein besonders füllig-stoffiges Mittelstück. Im Verhältnis 2:1 wurde daraus der ideale Blanc de Noir mit wundervoll zartem Apricot-Farbton. Der geringe Ertrag des Jahrgangs 2016 schenkte diesem Wein eine ansprechend fruchtbetonte Nase. Saftig und spritzig im Mund mit dezenter Kohlensäurepräsenz, zeigt er sich besonders frisch, mit brillanter, lebendiger Säure. Knackiger Blanc de Noir mit toller Span­nung und feingliedrigem Gerbstoffkick, der ihm eine unglaubliche Tiefe und Würze verleiht. Seine ausgezeichnete Frucht wird von 13,5 % Alkohol befeuert und bleibt damit dennoch leicht und spielerisch.

 

Rebsorte: Spätburgunder weiß gekeltert

Ausbau: Stahltank
Herkunft: Dorsheim, Nahe
Jahrgang: 2016 - ausgezeichneter Jahrgang
Alkoholgehalt: 13,5% Vol. 
Lagerfähigkeit: bis Winter 2018 

Links zu 2016 Spätburgunder 'Blanc de Noir' – denkstoff
Jahrgang: 2016
Trinkreife: bis Ende 2018
Weintyp: Weißwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Nahe
Ausbaubehältnis: Edelstahl
Verschluss: Schraubverschluss
Gärung: Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
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