2023 Moscato d'Asti Sourgal - Elio Perrone
Stefano Perrone ist einer der besten Erzeuger für Moscato. Sein Weingut Elio Perrone erzeugt mit dem Sourgal ein tolles, trendiges Kultgetränk
Produktnummer:
114404B
Erzeuger:
Elio Perrone
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Elio Perrone, Strada San Martino 3/bis, 12053 Castiglione Tinella (CN), Italien
extraprima 91 |
Moscato d'Asti ist verführerisch und leichtfüßig
Moscato d’Asti ist ein teilweise vergorener Traubenmost bei dem die Gärung bei 5,5% Alkoholgehalt durch Kühlung gestoppt wird. Dadurch bleibt der ursprüngliche Traubengeschmack, die Primäraromen also, der nicht ganz vergorenen, vollreif geernteten Trauben erhalten. Da das CO2 aus der alkoholischen Gärung nicht entweicht, besitzt der Moscato d’Asti neben seiner delikat-frischen Frucht auch eine feine Perlung. Ein solcher Dessertwein ist daher sehr erfrischend, im Gegensatz zu einem schweren Süßwein, der am Ende eines ausgiebigen Menüs oft eher ermüdend wirkt!
nur 5,5% Alkohol und voller Geschmack
extraprima 91 | Die bauchige Flasche des Sourgal mit Schraubverschluss sieht irgendwie trendig und frech aus. Das Design könnte geradezu einem Lifestyle-Magazin entsprungen sein. Der Moscato selbst ist umso ernsthafter, dabei unkompliziert und erfrischend leicht zugleich. Ganz duftbetont umgibt sich das ausgeprägte und dennoch leichte Moscato-Aroma des Sourgal 2023 mit feinen Akzenten von weißen und gelben Blüten, delikaten Citrus-Noten und etwas Zitronengras im Obertonbereich. Dabei bleibt er immer feinsinnig, elegant und einladend. Im Mund setzt er sich cemig-saftig und verspielt in Szene, mit feiner, brausiger Perlage und sehr klarer, dicht gestaffelter Struktur. Süßlich leicht und erfrischend und eben nicht gehaltvoll und süß, dennoch nachhaltig in der Aromatik.
erfischend leichter Dessertwein
| Alkoholgehalt: | 5,5% Vol. |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Ausbaubehältnis: | Edelstahl |
| Eigenbewertung: | 91 / 100 |
| Füllmenge: | 750 ml |
| Gärung: | Spontangärung |
| Herkunftsland: | Italien |
| Jahrgang: | 2023 |
| Mundgefühl: | leicht |
| Rebsorte/n: | Moscato |
| Trinkreife: | Jetzt |
| Trinktemperatur: | 7 °C |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinstil: | restsüß |
| Weintyp: | Dessertwein, Perlwein, Weißwein |
| sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
