2021 Langhe Nebbiolo Perbacco

extraprima 92 |

ausgezeichneter Basis-Nebbiolo mit Barolo-feeling

extraprima 92 | Der Perbacco 2021 hat eine zarte, leuchtende Farbe und duftig-elegante Nase mit feingliedriger, zurückhaltender Frucht. In seiner dezenten Fülle vereint er angenehme klare Aromen mit einem schönen schmelzigen Ansatz und guter Tiefe bei feiner Nebbiolo-Würze. Das Duftbild erscheint elegant und vielschichtig, mit viel rotfruchtigem Charme und sanfter Intensität. Druckvoll und klar strukturiert agiert der Perbacco 2021 auf der Zunge mit sehr viel Saftigkeit und kraftvoll drahtigen Gerbstoffen. Diese werden begleitet von einer linearen, eleganten Säure und delikat rotbeerig-kirschigen Fruchtaromen. Der Perbacco 2021 ist eine eher zarte Ausgabe und wirkt noch sehr jugendlich. Die feine, geschliffene Stilistik zeugt jedoch schon jetzt von einer guten Entwicklung in der Zukunft, die einen festen Kern und rassige Präsenz verspricht. Feiner Nebbiolo von zarter Fülle, mit sehr guter Klarheit und Klasse. Ein Wein von grandiosem Feinschliff und wunderbar kirschigem Nachhall, schmelzig, rassig und süß. 14% Alkohol.

Nebbiolo aus prestigeträchtigen Lagen der Langhe

Der Perbacco ist einer der besten und preiswertesten Nebbiolos des gesamten Piemont und zudem ein Leckerbissen auch für Liebhaber von Pinot Noir! Der Langhe Nebbiolo Perbacco wird aus Lagen erzeugt, die zum größten Teil in den Gemarkungen von Barolo und zu einem kleinen Teil in Barbaresco beheimatet sind. Insgesamt wurde der 2021er aus 27 Cru-Lagen komponiert und ist daher kaum mit anderen, einfachen Nebbiolos vergleichbar. Nach einer drei- bis vierwöchigen Gärung und Maischestandzeit vollzieht er den Äpfel-Milchsäureabbau in Stahl und Barriques. Danach reiften die separat vinifizierten und ausgebauten Partien etwa zwei Jahre in Holzfässern unterschiedlicher Größe, wie ein richtiger Barolo. Ein großartiger kleiner Nebbiolo, der aus den genannten Umständen mit einer authentischen Barolo-Charaktere ausgestattet ist.

klassischer Ausbau im großen Holzfass wie ein Barolo