2014 Amarone della Valpolicella Vigna Camparol

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  • Corte Alta
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extraprima 94/100   Der Amarone von Corte Alta wurde aus 75% Corvina, 20% Rondinella und... mehr
2014 Amarone della Valpolicella Vigna Camparol

extraprima 94/100 

Der Amarone von Corte Alta wurde aus 75% Corvina, 20% Rondinella und 5% Molinara erzeugt. Die Trauben wurden über 3 Monate im Apassimento getrocknet. So kommen aus 100kg Trauben, die frisch gepresst etwa 72-75 Liter Most ergeben würden, nach dem Trocknen nur noch etwa 50 Liter heraus. Danach wird der Wein vergoren und bringt es auf stolze 16,9% natürlichem Alkohol bei etwa 8 Gramm Restzucker. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in 3000-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche und französischen Tonneaux von 500 Litern Fassungsvermögen. Dunkle Farbe mit schwarzem Kern und gereiftem Rand. Ganz offener, ausladender Duft mit delikat gereiften Fruchtaromen, Noten von Dörrobst, balsamischen Nuancen und feinem Holz. Ein breit gefächertes Aromenprofil von Rumtopffrüchten ist fein durchdekliniert abgebildet, mit einer reichhaltigen Süße im Hintergrund, die an spanische Weine erinnert. Süß und rund beginnt der 2014er Amarone auch im Mund, mit weich gezeichneter Säure, ganz schmelzig und von feinem, rassigem Holz begleitet. Marmeladige, gereifte Fruchtaromen verweben sich mit Noten von Kaffee, Schokolade, Rumrosinen und Nüssen in intensiver Extraktsüße. Ganz vollmundig und abgerundet, mit großer Gerbstofffülle und distinguierten Bitterstoffen, die an einen ausgezeichneten Barolo erinnern. Großer Amarone mit delikater Kräuterwürze, saftig-schmelziger Struktur mit viskoser Textur, langem Finale und ausgezeichneter Konzentration.

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Jahrgang: 2014
Trinkreife: bis 2040
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Molinara, Corvina, Rondinella
Alkoholgehalt: 16,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Ausbaubehältnis: großes Holzfass (1200 Liter +), Tonneaux (ca.500 Liter Holzfass)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: Blockbuster
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 94 / 100
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