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- Artikel-Nr.: 144500
- Erzeuger: Elio Grasso
- Bewertungen: extraprima 97 | Parker 97 | Galloni 96 |
- Verantwortlicher Lebensmittel-Unternehmer: Elio Grasso, Loc. Ginestra, 40, 12065 Monforte d'Alba (CN), Italien
extraprima 97 | Parker 97 | Galloni 96 |
ungemein vielschichtig und tiefgründig mit großaer Delikatesse
extraprima 97 | Der Vigna Chiniera aus der Lage Gavarini wächst direkt unterhalb des auf der Hügelkette thronenden Weinguts der Familie Grasso in einer recht steilen Südlage auf 350-400m Höhe. Kalk und Sand sorgen hier für Duftigkeit, Transparenz und Delikatesse. Die traditionelle Vinifikation basiert auf eine lange Maischestandzeit von über einem Monat und einem anschließenden Ausbau von 30 Monaten im großen Holzfass. Für Gianluca Grasso ist 2019 ein klassischer Jahrgang mit Ähnlichkeit zum großen 2016er. Dunkler Farbkern mit fein gereiftem Rand. Supertiefgründig und weit im Geruch, mit viel Gewürzen und ätherischen, balsamischen Noten wie in einem ganz großen Jahr. Verführerisch duftig und angereichert mit feiner, liköriger, dunkel getönter Frucht, ganz fest und fleischig im Eindruck. Im Mund entfaltet er sich als beeindruckend weiter, und tiefer Barolo mit ausgezeichneter Frische und rassig-feinkörnigen Gerbstoffen. In der Mitte wirkt er noch etwas jugendlich roh, saftet dann ewig lang durch, mit enorm vielschichtig transparenter Struktur, immer frisch und fleischig voll. Der Chiniera 2019 zeigt enorm viel Gripp auf der Zunge, ist fest und lang und erinnert von der Struktur eher an 2010, während sich die aromatische Verwandtschaft zum 2016er bestätigt. 14,5% Alkohol.
absolute Reife mit perfekten Schalen und langer Mazeration
Parker 97 | With vines adjacent to forests on white chalky soils, the Elio Grasso 2019 Barolo Gavarini Chiniera is a luminous and very beautiful wine. Vintner Gianluca Grasso called this "the helicopter vintage" because he actually rented a helicopter to fly over the vines for 45 minutes to dry them from rain right before harvest. As he tells it, this was a costly but good decision because 15 minutes after he finished harvesting on October 26, heavy rain came and lasted an entire week. Thanks to these dramatic measures, the grape skins were excellent, and maceration with submerged cap lasted 55 days. That's how perfect the skins were. This balanced wine shows extreme precision and elegance.
extreme Präzision und ausgezeichnete Eleganz
Jahrgang: | 2019 |
Trinkreife: | bis 2045 |
Weintyp: | Rotwein |
Weinstil: | trocken |
Rebsorte/n: | Nebbiolo |
Alkoholgehalt: | 14,5% vol. |
Füllmenge: | 750 ml |
Herkunftsland: | Italien |
Anbaugebiet: | Piemont |
Ausbaubehältnis: | großes Holzfass (1200 Liter +) |
Verschluss: | Naturkork |
Gärung: | Spontangärung |
Mundgefühl: | extrakräftig |
Trinktemperatur: | 18 °C |
sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
Eigenbewertung: | 97 / 100 |