2012 Amarone della Valpolicella Vigna Camparol

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  • Corte Alta
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extraprima 94/100   Der Amarone von Corte Alta wurde aus 75% Corvina, 20% Rondinella und... mehr
2012 Amarone della Valpolicella Vigna Camparol

extraprima 94/100 

Der Amarone von Corte Alta wurde aus 75% Corvina, 20% Rondinella und 5% Molinara erzeugt. Die Trauben wurden über 3 Monate im Apassimento getrocknet. So kommen aus 100kg Trauben, die frisch gepresst etwa 72-75 Liter Most ergeben würden, nach dem Trocknen nur noch etwa 50 Liter heraus. Danach wird der Wein vergoren und bringt es auf stolze 16,6% Alkohol bei etwa 7 Gramm Restzucker. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in 3000-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche und französischen Tonneaux. Satte, dunkle, dichte Farbe. Intensive, tiefgründige, wundervoll süße Nase, ganz frisch und saftig, stoffig und offen, mit verschwenderischer Fülle und einem vielschichtigen Kopfaroma mit balsamischen Noten darin, satt und reif. Auch im Mund beginnt er mit satter Fülle, sehr schmelzig-süßlich, mit großer Intensität und sehr kraftvoller Struktur. Seine straffe, rassige Säure verleiht ihm dabei eine sehr gute Klarheit und Spannung. Seine dicht gestaffelten, reifen Gerbstoffe sind bestens gepuffert mit dunkelbeeriger Frucht und schokoladiger Extraktsüße, sehr klar strukturiert und tiefgründig. Trinkreif und intensiv wirkt er dennoch nicht zu opulent oder zu süß. Vielmehr zeigt er sich satt und engmaschig am Gaumen, mit langem Finale und ausgezeichneter Konzentration.

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Jahrgang: 2012
Trinkreife: bis 2035
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Molinara, Corvina, Rondinella
Alkoholgehalt: 16,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Ausbaubehältnis: großes Holzfass (1200 Liter +), Tonneaux (ca.500 Liter Holzfass)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: Blockbuster
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 94 / 100
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