2020 Dolcetto 'Dei Grassi'
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- Artikel-Nr.: 144528
- Erzeuger: Elio Grasso
- Bewertungen: extraprima 90 | Galloni 89 |
- Verantwortlicher Lebensmittel-Unternehmer: Elio Grasso, Loc. Ginestra, 40, 12065 Monforte d'Alba (CN), Italien
extraprima 90 | Galloni 89 |
tief und rassig mit gerader Linie
Der Dolcetto der Grassos verfügt immer über eine großartige Tiefe und Rasse und ist deutlich geradliniger und weniger abgerundet als der Dolcetto von Sandrone. Leider konnten wir bis zur Drucklegung dieses Newsletters den 2020er Dolcetto noch nicht probieren. Internationale Kritiken gibt es derzeit auch noch keine. Das Vinifikationsverfahren für den Dolcetto d'Alba dei Grassi beinhaltet die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen. Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein bis zur Abfüllung im April/Mai in Edelstahltanks. Die Dolcetto-Reben wachsen auf mäßig lockeren, lehm- und kalkhaltigen Böden in Südostausrichtung auf 280 Meter Höhe.
südöstliche Lage auf Lehm und Kalkstein
| Jahrgang: | 2020 |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinstil: | trocken |
| Rebsorte/n: | Dolcetto |
| Alkoholgehalt: | 13,5% vol. |
| Füllmenge: | 750 ml |
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Ausbaubehältnis: | Edelstahl |
| Verschluss: | Naturkork |
| Gärung: | Spontangärung |
| Mundgefühl: | mittel-gewichtig |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
| Eigenbewertung: | 90/100 |
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