2018 Gravis Rosso del Veneto IGT

extraprima 90 | 

Geheimtipp aus dem Valpolicella-Gebiet

Beim vierten Jahrgang der neuen Cuvée Gravis kam zu den hauptsächlich verwendeten Rebsorten Corvina und etwas Rondinella noch ein wenig Merlot hinzu. Die Trauben wurden spät gelesen bis sie teilweise rosiniert waren. Das trägt im Wein eine satte Konzentration und leicht kirschige Amarena-Akzente bei. Die Gärung erfolgte im Edelstahl, ausgebaut wurde der Gravis über 12 Monate in großen, traditionellen Holzfässern. Leuchtende, konzentrierte Farbe. Dichte, dunkle Nase mit satter Fülle und angetönter liköriger Süße. Schmelziger Auftakt im Mund, sehr klar und poliert, mit viel Stoff und Rasse, sehr frisch, mit saftig-fleischigem Mittelstück und ausgezeichneter Länge. Etwas weniger mollig als der 2014er, ist der 2017er Gravis mehr auf Frische und Klarheit ausgerichtet, mit straffer Linienführung und feinem Holz. 13% Alkohol.

feines Holz und wunderbar fruchtige Fülle