2018 Etna Rosso -bio-

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extraprima 91 | feinsinniger Rotwein vom Etna in Sizilien Zarte, fein gereifte Farbe mit... mehr
2018 Etna Rosso -bio-

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feinsinniger Rotwein vom Etna in Sizilien

Zarte, fein gereifte Farbe mit transparentem Rubin. Delikat feinfruchtige und elegante, sehr zurückhaltende Nase mit feinem Pinot-artigem Ansatz. Dabei ist er auch mit einem schmelzig-reifen, nicht zu opulenten Kernaroma mit leicht kirschigen Anklängen ausgestattet. Tief, feingliedrig und kräuterwürzig, wirkt er hellwach, sehr animierend und einladend an sich. Im Mund ist er absolut leichtfüßig, ausgewogen und abgerundet, mit sehr guter, weicher, feinkörniger Struktur. Recht weitläufig und klar zeigt er sich als ungewöhnlich balancierter, duftiger Rotwein in seiner Preisklasse und bekleidet gleichermaßen das Feld des unkomplizierten Essensbegleiters als auch des sehr anspruchsvollen Alltagsweins. So ist dieser Etna Rosso ein ganz besonderer Mix: Einerseits erinnern die festen Gerbstoffe ein wenig an Nebiolo; die süßliche Frucht erscheint wie ein Sangiovese; die ausgewogene, feine Struktur erinnert an Pinot Noir. Und doch trägt dieser Etna Rosso seinen eigenen Charakter ganz tief bei den Geschmackspapillen ein, denn er scheint alles zugleich und keiner von allen zu sein. Seine feinen Gerbstoffe schwingen lang nach mit ausgezeichneter Seidigkeit und verhaltener Extraktsüße.

Finesse von Nerello Mascalese und Nerello Capuccio

Der einfache Etna rosso besteht aus etwa 97% Nerello Mascalese und 3% Nerello Capuccio. Er wächst auf vulkanischen Böden zwischen 600 und 900 Metern Höhe und reift in großen Holzfässern. Durch die Höhenlagen gewinnen die Rotweine vom Etna eine unglaubliche Finesse und Eleganz und haben mit 'normalen' süditalienischen Weinen wenig gemein. Die extreme Diversifikation der Böden und Mikroklimata sorgt für vielfältige Terroircharaktere in den Weinen, sodaß die Etna-Weine als die 'Burgunder des mediterranen Raumes' gelten.

extreme Diversifikation von Böden und Mikroklimata

Links zu 2018 Etna Rosso -bio-
Jahrgang: 2018
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Nerello Capuccio, Nerello Mascalese
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Sizilien
Ausbaubehältnis: Fuder ( ca. 1000 Liter Holzfass )
Verschluss: Diam5
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio - Zertifizierung: IT - Bio 008
Eigenbewertung: 91 / 100
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