2017 Passione dell'Avvocato Lazio rosso IGT -bio-

extraprima 92 |

rassiger Cabernet-Franc vom Lago di Bolsena

Der Faustina war offiziell immer das Aushängeschild der ambitionierten Weinproduktion bei der Villa Caviciana im nördlichen Latium. Allerdings wurde für den damaligen Besitzer Fritz Metzeler immer aus dem besten Barrique mit Cabernet Franc eine eigene Cuvée abgefüllt, den Passione dell'Avvocato. Denn Fritz Metzeler, der in die Gegend des Lago di Bolsena verliebt gewesen war, wurde überall respektvoll als 'avvocato' bezeichnet. Denn Fritz Metzeler war ein sehr erfolgreicher Rechtsanwalt des Insolvent-Rechts aus Deutschland und leistete sich mit seiner Frau Mokka den Luxus eines hochambitionierten Weinguts, sowie der Produktion von bestem Olivenöl, Honig und Fleischprodukten aus selbst gezüchteten Mangalitza-Wollschweinen.

Das beste vom Besten der Villa Caviciana

Der 2017er Passione dell'Avvocato besteht aus etwa 67% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon und 15% Marselan (Kreuzung aus Grenache und Cabernet Sauvignon). Dabei kamen ca 18% neue Barriques zum Einsatz.

die rare Spitzen-Cuvée der Villa Caviciana