2017 Cianfanello Chianti Classico -bio-

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extraprima 93 | Geheimtipp vollkommen unbekannter Spitzen-Chianti Classico Mit 900... mehr
2017 Cianfanello Chianti Classico -bio-

extraprima 93 | Geheimtipp

vollkommen unbekannter Spitzen-Chianti Classico

Mit 900 Olivenbäumen und überschaubaren 2,5 Hektar Reben erfüllte sich David Cianfanelli einen lange gehegten Traum. Er folgte den Fußstapfen seines Großvaters und Urgroßvaters, die bereits selbst Weinbau betrieben hatten. Im Jahr 2002 kaufte Davids Vater Roberto ein Anwesen bei Strada in Chianti, wenige Kilometer südlich von Florenz. Er nannte es Podere Cianfanelli und legte mit David die ersten eigenen Weinberge an. Von Beginn an kümmerte sich David neben seinem Wirtschaftsstudium um die Pflege der Reben. Die geernteten Trauben wurden verkauft, bis David Cianfanelli sich gänzlich für den Weinbau entschied. Im Weinberg wendet er die gleichen Methoden an, die er von seinem Großvater Ferdinando erlernt hatte. Nach ersten Vinifikations-Experimenten ab 2010, brachte David 2018 den ersten, überaus bemerkenswerten Jahrgang 2014 heraus. Dieser Chianti Classico aus reinsortigem Sangiovese hört auf den klangvollen Namen CianfanelloDie kleine Produktion umfasste zunächstlediglich 3000 Flaschen. Den angestrebten Verkaufspreis von 22,50 € konnten wir in freundschaftlichem Übereinkommen mit den Cianfanellis auf hochattraktive 18,50 € einpendeln. Der 2014er Cianfanello sammelte schnell einige Liebhaber hinter sich. Nun kommt der kraftvollere 2015er Chianti Classico Cianfanello auf den Markt. Mit der 2016er Ernte erlangte David Cianfanelli auch die Biozertifizierung.  Mit Hilfe des Oenologen Marco Chellini wurde der Cianfanello in Edelstahltanks vinifiziert und sanft extrahiert. Anschließend reifte der Chianti Classico ein Jahr in je zwei kleineren Holzfässern und gebrauchten Barriques. Nach einer weiteren Reifezeit in der Flasche, präsentiert sich der Cianfanello nun als ein charaktervoller Sangiovese, der weit mehr Ausstrahlung besitzt, als ein gewöhnlicher Chianti Classico, denn nicht nur der Name erinnert ein wenig an Cepparello und Flaccianello, auch der Wein selbst!  Diesen Charakter-Sangiovese sollten Sie unbedingt probieren!

2017 Chianti Classico Cianfanello – Podere Cianfanelli

extraprima 93 | Sehr dichte und konzentrierte Farbe, hochviskos. Süßlich und delikat im Geruch, zuerst noch etwas spröde und mit leicht flüchtigen Aromen, denn der jugendliche 2017er Cianfanello braucht ersteinmal Luft zum Atmen. Nach und nach baut er sich auf und wächst geruchlich in seiner fulminanten Sangiovesepracht. Satt und reichhaltig im Mund, zeigt er sich sehr fleischig und vollmundig, mit weit gefasster, dichter Struktur und körperreicher Fülle. Seine großartige Fruchtkomponente ist sehr tiefgründig, vielschichtig und komplex. Seine großartigen, straff organisierten und feinkörnigen Gerbstoffe sind mit viel Fleisch und Druck ausgestattet. So ist der Cianfanello 2017 ein toller, authentischer Chianti Classico mit viel Charakter, ausgezeichnetem Spiel und Länge, sowie großer Ernsthaftigkeit.

verführerischer Sangiovese mit langem Nachhall

Links zu 2017 Cianfanello Chianti Classico -bio-
Jahrgang: 2017
Trinkreife: bis 2028
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Sangiovese
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Ausbaubehältnis: Fuder ( ca. 1000 Liter Holzfass ), Barrique
Verschluss: Naturkork
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio - Zertifizierung: IT - BIO - 007
Eigenbewertung: 93/100
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