2016 Chianti Classico - Fontodi -bio-

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2016 Chianti Classico - Fontodi -bio-

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Der Chianti Classico 2016 ist ein reinsortiger Sangiovese. Er reift 24 Monate zu einem Drittel in Barriques und zu 2 Dritteln in großen Holzfässern von 25 bis 36 Hektolitern Fassungsvermögen. Der junge 2016er Chianti Classico wirkte zuerst weniger duftig als der Vor­gänger aus 2015. Doch bereits von den Jungweinverkos­tungen im Februar 2018 bis zur Auslieferung in November konnte sich dieser hervorragende Chianti Classico in punc­to Ausdruckskraft und fruchtiger Intensität enorm steigern. Seine beeindruckende Reife und ausgezeichnete Tiefe wur­den um eine reichhaltig­fruchtige Fülle und eine große San­giovese­Persönlichkeit ergänzt. Sehr tief und vielschichtig zeigt sich der 2016er Chianti Classico von Fontodi im Mund, geradlinig und klar, mit großer Rasse und durchdrin­gender Struktur. Sehr kompakt am Gaumen, besitzt er viel Kraft und Körper, ein beherztes, volumenreiches Mittel­stück und voll ausgereifte, vollmundige Gerbstoffe. Wenn der 2015er vielleicht etwas verführerischer daherkommt, zeigt der noch reservierte 2016er dennoch ähnliche Energie und einen langanhaltenden Nachhall

Links zu 2016 Chianti Classico - Fontodi -bio-
Jahrgang: 2016
Trinkreife: bis 2030
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Sangiovese
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Ausbaubehältnis: Barrique, großes Holzfass (1200 Liter +)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio - Zertifizierung: IT - Bio - 014
Eigenbewertung: 92+ / 100
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