2011 Amarone della Valpolicella

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  • Roccolo Grassi
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2011 Amarone della Valpolicella

extraprima 95/100

Marco Sartori legte ein zufriedenes Lächeln auf, als er uns am Faschingsmontag seinen Amarone 2011 einschenkt. Schweigen machte sich angesichts der gigantischen Nase breit: Silenzio, il vino parla …! 2011 war ein großer Jahrgang, bei dem einfach alles zusammen gepasst hatte, berichtet Marco. Die Trauben konnten etwa zehn Tage vor dem durchschnittlichen Lesezeitpunkt in perfektem Zustand eingebracht werden. Die Gärung verlief nahezu automatisch. 2011 ist für Roccolo Grassi ein ganz großer Jahrgang, deutlich besser noch als 2008 und 2009. 

Durch die 2 ½ monatige Trocknung der Trauben erreichte der 2009er Amarone von Roccolo Grassi stolze 16,8% Alkohol und bleibt mit 4,5 Gramm Restzucker erfreulich trocken. 26 Monate reifte er in zur Hälfte neuen Barriques und wurde in 10.000 Flaschen gefüllt. Dunkle, leuchtende Farbe. Ganz tiefes, feines Bouquet, sehr süß und delikat, mit deutlich gereifterer Frucht als sonst. Distinguierte, schokoladige Kopfnote mit feinem Holz, sehr tief gestaffelte Fruchtaromen, etwas Rumtopf, ätherische Würze mit balsamischen Nuancen. Etwas Karamel und Kakao, leicht konfierte Tendenz. Ganz feingliedrig-fruchtiger Auftritt im Mund, gleichzeitig enorm intensiv, viel Schmelz darin. Reichhaltige Gewürze, madeirisierte Aromen, Tawny-Port-Ansatz, ganz ausgereifte, feine Tannine mit süßer, schokoladiger Tönung. Deutlich weniger reduktiv und frisch als sonst, eher in einer gereifteren Präsenz und damit etwas untypisch für Roccolo Grassi. Gewohnt große Statur, tief, lang und süßlich, mehr auf tertiärer Aromatik gebaut denn auf Primärfrucht ausgelegt. Lang, mächtig, schwelgerisch.

Links zu 2011 Amarone della Valpolicella
Jahrgang: 2011
Trinkreife: 2031
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Alkoholgehalt: 16,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: extrakräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 95 / 100
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