2011 Cabernet Sauvignon IGT Colline Teatine -bio-

extraprima 92 | 

hochkonzentrierter Cabernet Sauvignon aus den Abruzzen

Der Cabernet Sauvignon von Umberto Buccicatino ist ein IGT aus den Colle Teatine in den Abruzzen. Dieser hochkonzentrierte Cabernet Sauvignon von Umberto Buccicatino erinnert doch irgendwie an einen Südamerikaner oder Australier. Und genau das hat uns bewogen diesen 14,5%igen Muskelprotz in unser Sortiment aufzunehmen. Sonne ist in den Abruzzen reichlich vorhanden um Cabernet voll auszureifen. 100 % neues Holz geben ihm einen leicht speckigen Röstton in der Nase, mit saftig-reifer Süße und likörigen Cassisnoten angereichert. 24 Monate reifte er in den Barriques. Ganz üppig, explosiv und undurchdringlich im Duftbild, dabei einladend schwelgerisch und betörend reif, mit Leder, Teer, balsamischen Noten und etwas Nougat. Massiver Auftritt im Mund, mit reichlich Tannin, das massig aber fein verteilt ist. Sehr rassig, dicht und körperbetont mächtig am Gaumen. Ein großer, satter Cabernet von hoher Intensität, viskoser Textur und brachialer Struktur, der dennoch stilbewusst mit Rasse überzeugt. Ganz dicht und schwelgerisch im Abgang, mit rotbeeriger Frische und schokoladigem Schmelz.

 rassig, körperbetont und mächtig am Gaumen