2014 Gevrey-Chambertin 'Aux Corvées' - Henri Richard -bio-

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  • Domaine Henri Richard
  • extraprima 92+/100
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2014 Gevrey-Chambertin 'Aux Corvées' - Henri Richard -bio-

extraprima 92+/100  

Die Dorflage aus dem lieu dit ‘Aux Corvées‘ wurde im Jahrgang 2014 ebenso wie die Grand Crus mit etwas Ganztraubenpressung verarbeitet. Diese Anlage hinter der Domaine wurde etwa 1985 angepflanzt, der Ausbau erfolgte in bis zu 20% neuen Fässern. 2014 ist ein klassischer Jahrgang im Burgund, wärmer als 2013 und weniger heiß als 2015. Gelesen wurde Mitte September mit ausgereiften Trauben. Im warmen Jahr 2015 musste bereits Anfang September gelesen werden, im kühleren 2013 war es erst Anfang Oktober soweit. Dunkler, dichter Farbkern, die Viskosität am Glasrand weist auf einen hohen Extrakt hin. Zarte, zurückhaltende Nase mit sehr intensiv likörigem Fruchtaroma im Hintergrund. Im Kernaroma löst sich bei Belüftung ein frischer Kräuterduft mit Rispen von Johannisbeeren und kirschigen Akzenten, er wirkt insgesamt noch sehr jung und verschlossen. Elegant strukturiert, mit festen, fein geschliffenen Gerbstoffen, einer vibrierend packenden Säure, die mit schmeichlerischem Extraktschmelz abgepuffert ist, ganz ausgewogen und weitläufig im Mund. Während der Les Tuileries bereits wesentlich offener und zugänglicher erscheint, benötigt der distinguierte Les Corvées noch ein wenig Zeit. Satte Präsenz am Gaumen, sehr vollmundig und fleischig, mit großartiger Frische und nachhaltiger Dichte. Er schmilzt nur langsam ab, bleibt satt und mineralisch am Zungenboden zurück, mit Rasse, Zug, seidig eleganten Gerbstoffen und feinem kreidigem Nachhall. In Anbetracht der nur 12,5% Alkohol besitzt der Les Corvées schon erstaunliches Gewicht! Das kommt vom niedrigen Ertrag der 30 bis 40 Jahre alten Rebstöcke. 4.000 Flaschen Produktion.

Links zu 2014 Gevrey-Chambertin 'Aux Corvées' - Henri Richard -bio-
Jahrgang: 2014
Trinkreife: bis 2030
Weintyp: Bio - Zertfiziert, Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Ausbaubehältnis: Burgundisches Piéce
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio - Zertifizierung: FR - Bio - 01
Eigenbewertung: 92+ / 100
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