2015 Domaine de Cambes - Bordeaux

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extraprima 92/100 |  Der 2015er Domaine de Cambes verfügt über eine schwarze,... mehr
2015 Domaine de Cambes - Bordeaux

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Der 2015er Domaine de Cambes verfügt über eine schwarze, undurchdringliche Farbe. Seine hochverdichtete Nase wirkt enorm süß und natürlich, sehr frisch, tiefgründig und schmelzig, mit speckigen Holznuancen von den komplett neuen Barriques. Dicht, frisch und druckvoll am Gaumen, nicht ganz so breit wie damals der 2010er, dafür mit runderen Konturen, ausgezeichneter Länge und viel Saft im Nachhall. 

Francois Mitjavile hat mit Tochter Nina und Sohn Louis in 2015 und 2016 eine unglaubliche Produktpalette abgeliefert. Neben ihrem weltweit renommierten Château Tertre-Rôteboeuf in St.-Emilion betreiben die Mitjaviles auch die Domaine de Cambes in Bourg. Bourg liegt schräg gegenüber von Margaux auf der anderen Seite der Gironde. Die Böden ähneln mit kalkhaltigem Lehm in südlich ausgerichteter Lage sehr denen von Tertre-Rôteboeuf. 1988begann Francois mit 8 Hektar, heute sind es insgesamt 12 Hektar mit derzeit 10 Hektar in Produktion. Hinter der Domaine wachsen die Reben in der Appellation Bourg auf sanften, terrassierten Hügeln. Hieraus wird der mächtige Roc de Cambes produziert, der dem Tertre-Rôteboeuf häufig sehr nahe kommt. Vor der Domaine über die Straße zum Ufer hin sind die Böden etwas sandiger und gehören zur Appellation Bordeaux. Hieraus wird der ‘einfachere‘ Domaine de Cambes erzeugt. Auch in kühlen Jahren werden die Trauben hier immer reif. Der Domaine de Cambes wächst auf 2 Parzellen, die mit etwa 85% Merlot, 2-3% Malbec und um die 12% Cabernet Franc bepflanzt sind. Der Roc de Cambes beinhaltet hingegen 15% Cabernet Sauvignon im Weinberg, mit 80% Merlot und 5% Malbec. Sofern die betagten Rebstöcke des Malbec absterben, werden sie zuckzessive mit Merlot ersetzt. Die Bodenbearbeitung nach der naturnahen ‘lutte raisonnée‘ und die resultierenden, niedrigen Erträge gleichen denen auf Tertre-Rôteboeuf. Das Traubenmaterial wird zur maximalen Reife gebracht, was sich durchaus in hohen Alkoholwerten widerspiegelt. Allerdings verkraftet das die aromatische Natürlichkeit dieser Weine locker, mit ihrer großen Dichte und hohen Intensität.

 

Links zu 2015 Domaine de Cambes - Bordeaux
Jahrgang: 2015
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Malbec, Merlot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 92 / 100
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