2017 Gigondas Cuvée Le Poste - Saint Cosme -bio-

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  • Château de Saint Cosme
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2017 Gigondas Cuvée Le Poste - Saint Cosme -bio-

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Der ‘Le Poste‘ ist eine einzelne Hanglage mit Kalkmergel, bei der Kapelle von Saint Cosme. Von den alten Grenache-Reben werden die ganzen Trauben inklusive der verholzten Stiele vergoren. Die Maischestandzeit ist lang, mit sanfter Extraktion. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in zu 20% neuen Barriques, 50 % gebrauchten Fässern und der Rest im klassischen Betontank. Der Le Poste zeigt sich in seiner Jugend deutlich verhaltener im Duft, das muss mit weiterer Flaschenreife erst wachsen. Sehr tief und finessenreich präsentiert er sich im Mund, extrem packend und rassig, mit einer dezenten Schärfe, die an Chili erinnert. Ewig tief und lang, ein schlafender Riese mit reichhaltiger Gerbstoffstruktur und intensiver Fülle. Im Nachhall schwingen beerige Aromen mit im salzig-mineralischem Spiel. Mächtige 16 % Alkohol, die man keinesfalls schmeckt.

 

Links zu 2017 Gigondas Cuvée Le Poste - Saint Cosme -bio-
Jahrgang: 2017
Weintyp: Bio - Zertfiziert, Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Grenache
Alkoholgehalt: 16% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Gigondas, Rhône
Ausbaubehältnis: Zementtank, Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio - Zertifizierung: FR - Bio - 01
Eigenbewertung: 95 / 100
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