2019 St.-Chinian Prestige - Bousquette -bio-

extraprima 91 | 

Cuvée Prestige besteht aus 80% Syrah und 20% Grenache

extraprima 91 | Seit 1972 betreibt die sympathische Familie Perret zertifiziert ökologischen Anbau in St.-Chinian. Die Weinberge sind entsprechend betagt. Die Cuvée Prestige besteht aus 80% Syrah und 20% Grenache. Sie wird im Zementtank vinifiziert und teilweise in gebrauchten Barriques ausgebaut. Alle Weine besitzen eine hohe Konzentration und sind extrem locker und natürlich gewachsenen. Die Cuvée Prestige ist durch den Holzfassausbau deutlich weicher und schmelziger als der kernige Cuvée Tradition. Dunkle satte Farbe, sehr konzentriert, etwas viskos. Im Duft ist der 2017er Prestige sehr kernig, kraftvoll und verdichtet, jedoch derzeit noch mit wenig Aroma ausgestattet, denn er benötigt noch ein wenig Zeit in der Flasche. Satt, fett und schmelzig präsentiert er sich auf der Zunge mit sehr viel Haptik und grandioser Fülle, ist weit gefächert am Gaumen und zeigt eine ganz andere Dimension als der einfache Tradition. Dabei scheint das steinige Terroir auch durch seine extraktreiche Intensität hindurch. Er verfügt über straffe, packende und geradlinig strukturierte Gerbstoffe mit ausgezeichneter Rasse und würzigem Nachspiel, süß, lang, stoffig und kompromisslos trocken. Ein toller, charaktervoller, sehr kompletter St.-Chinian, unglaublich stimmig, weit gefasst, sowie mit viel Kraft und Frische im Nachhall.

mit sehr viel Haptik und grandioser Fülle