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- Artikel-Nr.: 249914
- Erzeuger: Xavier Vins
- Bewertungen: extraprima 96 | Dunnuck 97 |
- Verantwortlicher Lebensmittel-Unternehmer: Xavier Vins SARL, Caves de Fines Roches, 1901, route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape, Frankreich
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Cuvée aus 3 Jahrgängen und 4 Bodentypen
Xavier Vignon arbeitete früher in der Champagne, wodurch er sich große Erfahrung in der Komposition mehrerer Rebsorten und Jahrgänge aus unterschiedlichen Terroirs aneignete. Mit dem La Réserve übertrug er diese Methode nach Châteauneuf-du-Pape. Der La Réserve von Xavier Vignon ist immer eine Assemblage mehrerer Jahrgänge. In diesem Fall sind es einige der Besten der jüngeren Vergangenheit: 2015, 2016 und 2017! Neben der berühmten Lage La Crau mit den klassischen großen, rötlichen Kieselsteinen, den Galets Roulés, kommen auch weitere Terroirs mit sandigen Böden oder auch weißen, kleineren Kieseln, den Caillous Blancs zum Einsatz. Alle Jahrgänge wurden separat gereift und am Ende des Ausbaus zur großen La Réserve kuvettiert.
die Magie von hundertjährigen Grenache-Reben
extraprima 96 | Der jahrgangslose Châteauneuf-du-Pape La Réserve wird immer aus 3 Jahrgängen komponiert. Im vorliegenden Fall sind dieses 2015, 2016 und 2017. Er besteht aus den Rebsorten Grenache (hundertjährige Reben), Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir und Muscardin. Vier Terroirs kommen zum Einsatz: die berühmte Lage La Crau, Böden mit großen Kieselsteinen (Galets roulés), Urgonien-Kalkstein und sandige Böden. Jeder Jahrgang wird zunächst für sich ausgebaut und später zum La Réserve in einer Assemblage komponiert. Der La Réserve XV XVI XVII ist unglaublich fein und tief im Geruch, mit magischer Anziehungskraft. Diese macht sich auch im Mund mit grandioser Textur und seidiger Tiefenstaffelung bemerkbar. Extrem finessenreicher und vielschichtiger Châteauneuf-du-Pape.
magische Anziehung und grandiose Textur
Jahrgang: | 2015, 2016, 2017 |
Trinkreife: | bis 2035 |
Weintyp: | Rotwein |
Weinstil: | trocken |
Rebsorte/n: | Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Terret, Vaccarèse |
Alkoholgehalt: | 15% vol. |
Füllmenge: | 750 ml |
Herkunftsland: | Frankreich |
Anbaugebiet: | Rhône |
Ausbaubehältnis: | Barrique, Demi Muids (600 Liter), großes Holzfass (1200 Liter +), Zementtank |
Verschluss: | Naturkork |
Gärung: | Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe |
Mundgefühl: | Blockbuster, extrakräftig |
Trinktemperatur: | 18 °C |
sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
Eigenbewertung: | 96 / 100 |