Châteauneuf-du-Pape "La Réserve VII IX X" - Xavier Vins

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Châteauneuf-du-Pape "La Réserve VII IX X" - Xavier Vins

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Xavier Vignon arbeitete früher in der Champagne, wodurch er sich große Erfahrung in der Komposition mehrerer Rebsorten und Jahrgänge aus unterschiedlichen Terroirs aneignete. Mit dem La Réserve übertrug er diese Methode nach Châteauneuf-du-Pape. Der La Réserve von Xavier Vignon ist immer eine Assemblage mehrerer Jahrgänge. In diesem Fall sind es einige der Besten der jüngeren Vergangenheit: 2007, 2009 und 2010! Neben der berühmten Lage La Crau mit den klassischen großen, rötlichen Kieselsteinen, den Galets Roulés, kommen auch weitere Terroirs mit sandigen Böden oder auch weißen, kleineren Kieseln, den Caillous Blancs zum Einsatz. Alle Jahrgänge wurden separat gereift und am Ende des Ausbaus zur großen La Réserve kuvettiert. So reifte der 2007er satte 36 Monate in Barriques und Tonneaux, der 2009er lag 18 Monate in neuen Barriques und der 2010er kam für 16 Monate zu je einem Viertel in Barriques, Tonneaux, Holzbottichen und Betontanks. Der mächtige La Réserve ist daher ein Grenache-Potpourrie mit großer Vielschichtigkeit und Harmonie. Er trägt gleichermaßen frische Fruchtaromen, gereifte Nuancen und durchkonfierte Früchte bishin zu Dörrobst in sich. Seine generöse Gerbstoffstruktur zeigt unglaubliche Reichhaltigkeit und Fülle. Ein maximal vollmundiger, schwerer Stoff, der sich dennoch recht leicht trinken lässt, ohne den Genießer schnell zu ermüden. Seine über 15% Alkohol merkt man diesem Schwergewicht eigentlich nicht an. Süß, konzentriert und schwelgerisch bleibt er am Gaumen stehen. Eine Tour de Force aus Châteauneuf-du-Pape.

Links zu Châteauneuf-du-Pape "La Réserve VII IX X" - Xavier Vins
Jahrgang: 2010, 2009, 2007
Trinkreife: bis 2030
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Vaccarèse, Muscardin, Counoise, Mourvèdre, Grenache, Terret
Alkoholgehalt: 15% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Rhône
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 95 / 100
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