2016 Collioure Quadratur rouge

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2016 Collioure Quadratur rouge

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Der Quadratur 2017 besteht aus etwa 50 % Grenache Noir, 30 % Mourvèdre und 20 % Carignan, die mit durchschnittlich 20 hl/ha geerntet wurden. Die Trauben wurden komplett entrappt und in zwei Stufen selektiert. Danach wurden sie in 400-Liter-Fässern vergoren, die zu 50% neu zum Einsatz gelangt waren. Nach bis zu fünf Wochen Schalenkontakt reifte der Wein nach der Pressung 12 Monate in den Holzfässern. Dunkle, intensive Farbe. Sehr würzige, opulente Nase mit reichhaltiger Fülle, großer Extraktsüße im Hintergrund, satter Saftigkeit und animierendem Fruchtschmelz. Teer, Lakritze und Garrigue-Kräuterduft im Obertonbereich mit ausladender, liköriger Süße. Unglaublich massiv, süß, cremig und voll im Mund, zeigt sich der Quadratur maximal invasiv auf der Zunge, mit lebendiger, bebender Säure und unglaublicher Fülle. Stoffig, wuchtig und extrem weit ausholend im Mund, besitzt er eine grandiose Präzision und Frische, gepaart mit hochkonzentrierter Dichte und offensiver Kraft. Großartige, reife, reichhaltige Gerbstoffe, die sich mit der generösen Extraktsüße zu einem trockenen, lang anhaltenden Finale verbinden. Durch das karge Schieferterroir gewinnt dieser brachiale Wein zusätzlich eine Transparenz und Finesse im Nachhall, die ihn zu einem ganz eigenen, charaktervollen Roussillon formt, der mit keinem anderen Wein vergleichbar ist.

Links zu 2016 Collioure Quadratur rouge
Jahrgang: 2016
Trinkreife: bis 2028
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Carignan, Mourvèdre, Grenache Noir
Alkoholgehalt: 14% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Collioure, Roussillion
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 94 / 100
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