2020 Gevrey-Chambertin Aux Corvées - Henri Richard -bio-

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gigantischer Jahrgang 2020 mit kleiner Menge

extraprima 94+ | Mit dem Jahrgang 2020 mussten Guillaume, Sarah und Richard eine deutlich niedrigere Ernte hinnehmen. Beim Dorflagen-Gevrey Aux Corvées waren es etwa 35% weniger, nur 3.578 Flaschen gegenüber der Produktion von 5.484 Einheiten im Vorjahr 2019. Der Wein allerdings ist noch konzentrierter und verdichteter, wirkt dabei jedoch weniger voll als 2018 und 2019, mit einer sehr zivilisierten, traditionellen Anmutung. Beim 2020er wurden etwa 80% ganze Trauben bei der Gärung verwendet und nur 20% entrappt. Diese sehr klassische Herangehensweise prägt auch den Jahrgang und verleiht der kühl wirkenden Frucht zusätzliche Festigkeit. Der Ausbau erfolgt in etwa 10% neuen Fässern. Der 2020er Aux Corvées hat eine superdichte Farbe und besitzt im Geruch eine hervorragende Duftigkeit. Zunächst bringt er eine stoffig-rustikale Würze mit enormer Süße hervor. Dabei wirkt er weniger fett und üppig als 2018 und 2019, mit ausgezeichneter Tiefe und ganz klassischer Anmutung. Mit der Luft dehnt er sich weiter aus und fördert immer mehr Distinktion und frische Lebendigkeit hervor. Auch im Mund ist er sehr klassisch, dicht, straff und reif arrangiert. Satt und saftig erscheint er weniger fett im Körper, bleibt recht kühl, mit ausgezeichneter Frische und lebendigem Säurespiel. Tiefgründig, nachhaltig, lang und hochverdichtet strahlt er in einem superfrischen Finale ewig nach.

eine der absolut besten Dorflagen aus Gevrey

Die Lage Aux Corvées umfasst 11,8 Hektar und ist eine Dorflage direkt um die Domaine am Ortseingang von Gevrey-Chambertin. Jasper Morris beschreibt in seinem Standardwerk ‘Inside Burgundy‘ die Böden als schwer, weshalb sie recht gerbstoffreiche Weine hervorbringen. Der Gevrey-Chambertin Aux Corvées von Henri Richard wird aus 4 Parzellen komponiert und zeigt über die vergangenen Jahrgänge seit 2014 eine gleichbleibende, sehr klare Prägung und beständige Charakteristik. Nach dem feingliedrigen 2017er, dem füllig-opulenten und langlebigen 2018er und dem tänzerisch-konzentrierten 2019er ist nun der 2020er weniger üppig, vielmehr sehr klassisch anmutend, mit kühler, verdichteter Aromatik. Dennoch wird er auf lange Sicht der extraktreichste dieser Jahrgänge sein und auch mit zunehmender Reife immer frisch und dunkelbeerig erscheinen. Gesamtproduktion: 3.578 Flaschen. 13,5 % Alkohol.

klassische Stilistik mit enormer Konzentration