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- Artikel-Nr.: 249902
- Erzeuger: Domaine des Hauts Chassis
- Bewertungen: extraprima 92-93 |
- Verantwortlicher Lebensmittel-Unternehmer: Domaine des Hauts Chassis, Les Chassis, 26600 La Roche de Glun, Frankreich
extraprima 92-93 |
Crozes mit deutlicherem Hermitage-Charakter als viele Hermitages
extraprima 92-93 | Im Jahrgang 2019 hat Franck Faugier 85% der Ernte wegen Hagels eingebüßt und lediglich 15.000 Flaschen erzeugt. Nach aufwändiger Weinbergspflege war das verbliebene Lesegut dann allerdings ausgezeichnet. Daher hat er sich kurzerhand entschlossen nur den Les Galets zu produzieren und somit keinen Esquisse oder Les Chassis. So ist der Les Galets 2019 außerordentlich gelungen und besitzt eine dunkle Farbe. Mit seiner satten, dunkelbeerigen Nase zeigt er enorm viel Fleisch und Fülle. Sehr strukturiert und lang auf der Zunge, ist der 2019er mit sehr typischem, steinigem Aroma ausgestattet, würzig, kühl und frisch. Weit gefasste Gerbstoffstruktur mit sehr guter Festigkeit und engmaschiger Vielschichtigkeit. Ein ausgezeichneter Crozes-Hermitage mit einem satten Hauch von den alten Reben, die für den ‘Les Chassis‘ vorgesehen gewesen wären.
steiniger Terroirton mit fleischiger Saftigkeit
Der ‘Les Galets‘ ist nach der dicken Kieselschicht benannt, die sich vermengt mit rotem Lehm aus dem früheren Flusslauf der Rhône abgelagert hat. In geringerem Anteil finden sich in einigen Lagen auch Sand, Gestein und Granit, was der Diversität des Terroirs und damit der Aromatik des Weins zuträglich ist. Die Reben sind zwischen 40 und 50 Jahre alt. Vergoren wird das Lesegut in nach oben offenen Stahltanks. Zuerst werden die Trauben im Tank traditionell mit Füßen zerstampft. Während 3-4 Tagen wird die Gärung durch Kühlung unterbunden. Bei dieser Kaltmazeration werden Farb- und Aromastoffe vor der Gärung extrahiert. Ausgebaut wurde der Les Galets über 12 Monate in gebrauchten Barriques und 500-Liter-Tonneaux. Franck Faugier möchte dem Les Galets kein neues Holz zumuten, um seine Frucht und Lebendigkeit zu erhalten.
tolle Würze der Nord-Rhône mit beherztem Charakter
Jahrgang: | 2019 |
Trinkreife: | bis 2035 |
Weintyp: | Rotwein |
Weinstil: | trocken |
Rebsorte/n: | Syrah |
Alkoholgehalt: | 13,5% vol. |
Füllmenge: | 750 ml |
Herkunftsland: | Frankreich |
Anbaugebiet: | Rhône |
Ausbaubehältnis: | Barrique, Tonneaux (ca.500 Liter Holzfass) |
Verschluss: | Naturkork |
Gärung: | Spontangärung |
Mundgefühl: | kräftig |
Trinktemperatur: | 18 °C |
sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
Bio-Zertifizierung: | FR - Bio - 01 |
Eigenbewertung: | 92 - 93 / 100 |