2019 Bourgogne Pinot Noir Pierres Dorées - Louis Latour

extraprima 90 | Suckling 90 (2018) |

würziger Pinot Noir mit jugendlicher Struktur

extraprima 90 | Zarte Farbe mit dunklem Kern, leuchtend. Verführerisch duftend mit frischen roten Beeren und Kirschen, ganz feinfruchtig, delikat und seidig in der Aromatik. Dabei zeigt er burgundische Finesse und Beaujolais-typische Saftigkeit gleichermaßen. Sehr satt und klar, mit viel Saft und spielerischer Struktur, zeigt er eine weit gefasste Struktur im Mund mit sehr gut umrahmten Gerbstoffen. Mit jedem Jahr gewinnen die jungen Reben dem Pierres Dorées mehr Substanz zu verleihen. So zeigt sich der 2019er deutlich fester und rassiger als zuvor, mit durchaus beißender Würze und fordernden Gerbstoffen im Nachhall. Die kernigen Agrumen und delikate Adstringenz im Nachhall weisen darauf hin, dass der Pierres Dorées 2019 noch wein wenig Reife benötigt bevor man ihn genießt. Die satte Frucht und würzige Extraktsüße im Rückaroma verraten das kommende, verdichtete Zusammenspiel aller komponenten zu einem festfleischigen, großen Ganzen.

innovativer Pinot Noir aus dem Beaujolais

Die qualitative Renaissance, die Louis Fabrice Latour in der letzten Dekade bei der traditionsreichen Burgunder-Maison Louis Latour vorangetrieben hat, macht sich vor allem beim Pinot Noir Pierres Dorées aus dem Beaujolais bemerkbar. Es ist eine Cuvée die das önolgische know-how der Côte d’Or in das weiter südlich gelegene Beaujolais transportiert hat. Denn die Rotweine im Beaujolais werden eigentlich aus Gamay erzeugt, der Pierres Dorées wird aus Pinot Noir gewonnen. In dieser Gegend werden die malerisch erscheinenden Gebäude aus goldgelbem Sandstein von der Sonne zum Leuchten gebracht. Daher wurde dieser Landstrich die Bezeichnung ‚pays des pierres dorées‘ verliehen, Land der vergoldeten Steine. Hier findet die Rebsorte Pinot Noir ideale Wachstumsbedingungen, mit lehmhaltigen Böden auf Kalkstein. Der Pierres Dorées verbindet saftig-fruchtige Unbekümmertheit des Beaujolais mit der ernsthaften Tiefe des Pinot Noir. Immer getragen von einer schwelgerischen, frischen Frucht.
Der Les Pierres Dorées Pinot Noir wächst auf Lehmböden und Kalkstein in ost-südöstlicher Neigung in einer Höhe von etwa 280-380 Metern. 25 Hektar Rebfläche wurden im Jahr 2010 mit einer Stockdichte von 6000 bis 9000 Rebstöcken gepflanzt. Gelesen wird per Hand mit recht niedrigem Ertrag von etwa 48 hl/ha. Die Gärung findet in Edelstahl statt, ein Teil reift in Eichenholzfässern der hauseigenen Küferei.