2018 Crozes-Hermitage 'Les Galets' -bio-

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  • Domaine des Hauts Chassis
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extraprima 92 | ein Crozes mit mehr Hermitage-Charakter als viel Hermitages extraprima 92... mehr
2018 Crozes-Hermitage 'Les Galets' -bio-

extraprima 92 |

ein Crozes mit mehr Hermitage-Charakter als viel Hermitages

extraprima 92 | Der Les Galets von Franck Faugier ist ein hervorragender, terroirgetriebener Crozes-Hermitage. Er besitzt eine feine, tiefe Nase, in der die Komplexität des Terroirs und die Würze des Syrah mit berstender Frische zum Ausdruck kommt. Satt, dicht gewebt und dunkelbeerig im Mund, bleiben tiefe, festfleischig kühle Aromen am Gaumen zurück, mit enormer Komplexität. Sehr konzentriert und weit gefächert übertrifft der neue Galets sogar einige Jahrgänge des großen Bruders Les Chassis. Dies ist steinige Terroirprägung in Reinkultur. Crozes-Hermitage wie es typischer kaum geht.

steinige Terroirptägung in Reinkultur

Der ‘Les Galets‘ ist nach der dicken Kieselschicht benannt, die sich vermengt mit rotem Lehm aus dem früheren Flusslauf der Rhône abgelagert hat. In geringerem Anteil finden sich in einigen Lagen auch Sand, Gestein und Granit, was der Diversität des Terroirs zuträglich ist. Die Reben sind zwischen 40 und 50 Jahre alt. Vergoren wird das Lesegut in nach oben offenen Stahltanks. Zuerst werden die Trauben im Tank traditionell mit Füßen zerstampft, um eine möglichst schonende Vermaischung der geplatzten Traubenbeeren zu ermöglichen. Während 3-4 Tagen wird die Gärung durch Kühlung unterbunden. Bei dieser Kaltmazeration werden Farb- und Aromastoffe vor der Gärung extrahiert. Ausgebaut wurde der Les Galets über 12 Monate in gebrauchten Barriques und 500-Liter-Tonneaux. Franck Faugier möchte ihm kein neues Holz zumuten, um seine Frucht und Lebendigkeit zu erhalten. 13% Alkohol.

Duft und Spiel des Syrah mit großartiger Nord-Rhône-Würze

Links zu 2018 Crozes-Hermitage 'Les Galets' -bio-
Jahrgang: 2017
Trinkreife: bis 2028
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Syrah
Alkoholgehalt: 13% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Crozes-Hermitage, Rhône
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 92 / 100
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