2018 Costières de Nîmes 'Quintessence'

extraprima 93/100

Nachdem der 2017er Jahrgang bereits Ertragsverluste von etwa 25% mit sich brachte, waren es beim 2018er auf Mas des Bressades sogar 40% weniger Erntemenge. Der mächtige Quintessence wird von den ältesten Reben (etwa 50 Jahre) der Domaine erzeugt. 95 % Grenache und 5 % Syrah und Mourvèdre wurden vollreif geerntet, im offenen Zementtank mit den Füßen zerstampft und fünf Wochen auf der Maische belassen. Danach reifte der Quintessence 12 Monate in einjährigen Barriques. Der Quintessence erreicht spielend 15+ % Alkohol und erinnert eindeutig an einen großen Châteauneuf-du-Pape von bekannten Erzeugern. Dicht und fleischig, mit viel Saft und Körper zeigt er bei all seiner Opulenz eine ausgezeichne Transparenz und Vielschichtigkeit. Druckvoll und tief am Gaumen stehend, mit satter Extraktion und feinen Gerbstoffen strotzt der Quintessence in beeindruckender Manier. Tief, lang und weit ausholend, benötigt dieser brachiale Costières de Nîmes fünf bis zehn Jahre, um sich auf der Flasche zu entwickeln.

Cyril Marès schreibt: Das Wort Quintessence beschreibt in der altertümlichen Philosophie das Fünfte Element. Das Terroir von Mas des Bressades ist charakterisiert von vier Elementen: Den Galets roulés, also den großen Kieselsteinen des Rhône-Tals (die Erde), dem Mistral-Wind (der Luft), der intensiven Sonneneinstrahlung des Mittelmeerraumes (das Feuer) und den raren und heftigen Regenfällen (das Wasser). Das fünfte Element des Quintessence ist die Frucht der alten Grenache-Reben, die nur einen Ertrag von 20 hl/ha erbringen. Die Trauben wurden nach klassischer Art mit den Füßen zerquetscht und in gebrauchten, einjährigen Barrique-Fässern ausgebaut. Schließlich wurde er mit einem Hauch Syrah und Mourvèdre komplettiert.