2017 Gevrey-Chambertin 'Aux Corvées' - Henri Richard -bio-

extraprima 93/100 |

Aux Corvées ist eine 11,8 Hektar umfassende Dorflage am Ortseingang von Gevrey-Chambertin, die laut Jasper Morris in seinem Buch ‘Inside Burgundy‘ über schwere Böden verfügt, die recht gerbstoffhaltige Weine hervorbringt. Der reichhaltige Jahrgang 2017 steht dem stets schlank erscheinenden Gevrey-Chambertin Aux Corvées ausgezeichnet. Denn seine leicht adstringente Note mit dezent grünlichen Aspekten tritt kaum hervor und wird nun vielmehr als Frische und vibrierende Intensität wahrgenommen. Seine satte Frucht bleibt nie zu vordergründig, sondern erinnert in ihrer reservierten Art an die Stilistik der Domaine Armand Rousseau, die am anderen Ortsausgang von Gevrey ansässig ist. Die Gerbstoffe sind feinkörnig, seidig und perfekt von Extrakt und lebendiger Säure gepuffert, die, wenn man den Aux Corvées mit Luft einschlürft an Explosivität und Festigkeit deutlich zunimmt. So ist der 2017er Aux Corvées ein ganz klassischer Pinot, der nicht mit schwelgerischer Fülle und satter Reife beeindrucken will wie die Selektion Les Tuileries innerhalb derselben Lage. Und dennoch besitzt der Aux Corvées eine Tiefe, Länge und Strahlkraft die beeindruckt. Insbesondere zum Essen merkt man wie nachhaltig und ausdrucksstark dieser durchdringende Burgunder am Gaumen bleibt und wie dicht und klar er sich in der Aromatik präsentiert. Seine feine Kräuterwürze und die delikat raspige Note vom Anteil der Ganztraubengärung, zeigt sich rassig, würzig und salzig im Nachhall.Ein toller Gevrey der sicher einige Jahre benötigt, um sich weiter zu öffnen und in Szene zu setzen. Daher ist der Aux Corvées eine beeindruckende Dorflage einer unbekannten Domaine, die sich keineswegs scheuen muss mit Gevreys berühmter Erzeuger verglichen zu werden.