2017 Cabernet-Syrah 'Les Vignes de mon Père'

extraprima 93/100

Der mächtige Cabernet-Syrah besteht aus 70% Cabernet, der nahezu komplett in neuen Barriques ausgebaut wurde, während die restlichen 30% Syrah in gebrauchten Fässern reiften. Trotz der 14.5% Alkohol des Cabernet, besitzt dieser außergewöhnliche Wein Frische und Präzision, wirkt keinesfalls zu breit oder überreif. Der Syrah trägt fleischige Fülle und generöse Süße dazu bei. Hochverdichtet in der Nase, tief und leicht speckig vom neuen Holz, duftet der Cabernet-Syrah imposant und massiv. Dichte Attacke im Mund, sehr stoffig, fleischig und satt am Gaumen, mit groß angelegtem Körper, fett, rund und schmeichlerisch, wirkt er trotz XXXL-Maßen enorm sexy. Sensationelle Fülle im Abgang, mit reichhaltiger Cassisfrucht, schokoladiger Textur und langen, rassigen Tanninen. Ein monumentaler Wein mit großem Schmelz und ungebremstem Spaßfaktor.