2015 St.-Chinian Absolu -bio-

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extraprima 93 | einer der besten Weine aus Saint-Chinian Eine echte Entdeckung! Der... mehr
2015 St.-Chinian Absolu -bio-

extraprima 93 |

einer der besten Weine aus Saint-Chinian

Eine echte Entdeckung! Der Absolu ist einer der besten Weine aus St.-Chinian, dennoch blieb er bislang weitgehend unbekannt. Die Cuvée Asolu besteht aus 70% Mourvèdre und 30% Grenache. Nur etwa 2000 Flaschen werden von dieser Spitzencuvée hergestellt. Ein Teil reift in Barriquefässern, der Rest im Zementtank. Der Absolu verfügt über eine schwarze, undurchdringliche Farbe. Unglaublich dicht und fleischig besitzt er eine enorme Konzentration und Stoffigkeit. Von den Barriquefässern zeigt er eine apparte Röstnote, die sich in diesen wuchtigen Languedoc bestens einpasst. Seine schokoladige Fülle und irre Kraft ergießt sich in seienm prachtvollen Finale mit großer Wucht und Nachhaltigkeit. Der Absolu ist ein kraftstrotzender, animierender Rotwein von grandioser Präsenz und satter Intensität, was mit dem ausgezeichneten Schiefer-Terroir zu einem beeindruckenden Geschmackserlebnis verschmilzt.

hohe Intensität und Charakter

Links zu 2015 St.-Chinian Absolu -bio-
Jahrgang: 2015
Trinkreife: bis 2028
Weintyp: Bio - Zertfiziert, Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Mourvèdre, Grenache
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc
Ausbaubehältnis: Zementtank, Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: extrakräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio-Zertifizierung: FR - Bio - 01
Eigenbewertung: 93 / 100
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