2013 Minervois 'Les Barons' | MAG 1,5-Ltr.

extraprima 91 |

Les Barons - preiswerter Spaß aus der Magnum

Der Les Barons ist eine Selektion von älteren Reben aus besseren Lagen mit steinigen und kalkhaltigen Böden in etwa 400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Etwa 15.000 Flaschen werden jährlich aus etwa 50% Syrah, 40% Carignan und 10% Grenache Noir produziert. Alle drei Rebsorten werden getrennt und unterschiedlich vinifiziert. Der Carignan wird mit einer fruchtfördernden Mazeration Carbonique (Kohlensäuregärung bekannt aus dem Beaujolais) und 30 Tagen Maischestandzeit vergoren. Der Syrah wird vor der alkoholischen Gärung über 4 Tage mit einer Kaltmazeration in Edelstahl und anschließend etwa 5 Wochen auf der Maische extrahiert. Der Grenache traditionell mit einer langen Maischestandzeit von etwa 30 Tagen vinifiziert. Früher wurde er zu etwa zwei Dritteln in gebrauchten Barriquefässern gereift, der Rest im Tank. Mittlerweile erfolgt der Ausbau des Les Barons ausschließlich in Barriques. Der Les Barons ist ein handwerklich perfekt gearbeiteter, hochverdichteter Wein. Tiefdunkel, massiv und würzig in der Nase, mit Leder, Teer, Graphit, etwas Tabak und holziger Süße. Ein kraftvoller Bursche mit dunkelbeeriger, intensiver Frucht, körperreich, tief am Gaumen stehend. Seine festen Gerbstoffe sind voll ausgereift und süß, sehr ausgewogen verteilt und harmonisch eingebettet. Vollkommen trocken und sehr nachhaltig im Abgang mit süßem Extrakt, bleibt er als großer Charakterwein stoffig und unverbiegbar authentisch zurück. Die Jahrgangsschwankungen fallen bei diesem Wein erstaunlich gering aus. Beeindruckend!

enorm dicht, kreaftvoll und charakterstark