2012 Minervois Cuvée 'Nobilis'

2012 Minervois Cuvée 'Nobilis'
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  • 240209
  • Château d‘Oupia
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2012 Minervois Cuvée 'Nobilis'

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Die Cuvée Nobilis war die erste Spitzencuvée, die André Iché aus Trauben von den ältesten Reben des Château d’Oupia erzeugte. Bereits damals war der Nobilis der mit Abstand beste Wein der Region. Später schuf er noch den Oppius und seine Tochter Marie-Pierre erzeugte nach dem Ableben Andrés durch ein langes Krebsleiden den Memoires d’André, die beiden weiteren Spitzencuvées des Château d‘Oupia. Die etwa 2.200 Flaschen Jahresproduktion des Nobilis bestehen aus etwa 40% Grenache Noir, 40% Syrah und 20% Carignan aus Lagen mit reinem Schieferboden. Alle drei Rebsorten werden getrennt und unterschiedlich vinifiziert. Der Carignan wird mit einer fruchtfördernden Mazeration Carbonique (Kohlensäuregärung bekannt aus dem Beaujolais) und 30 Tagen Maischestandzeit vergoren. Der Syrah wird vor der alkoholischen Gärung über 4 Tage mit einer Kaltmazeration in Edelstahl und anschließend etwa 5 Wochen auf der Maische extrahiert. Der Grenache traditionell mit einer langen Maischestandzeit von etwa 30 Tagen vinifiziert, der Ausbau des Nobilis erfolgt ausschließlich in Barriques die zu einem kleineren Teil neu zum Einsatz gelangen. Der Jahrgang 2012 war für Marie-Pierre eine Herausforderung: Trockenheit im Frühling und Sommer, sowie Hagelstürme setzten den Reben sehr zu. Das führte zu strenger Selektion mit historisch niedrigen Erträgen mit wiederum ausgezeichneter Qualität.

So zeigt sich der 2012er Nobilis sehr verdichtet und viskos in der Farbe. Im Duft besitzt er eine fein gereifte, leicht likörige Frucht und steht nun bereits auf dem beginnenden Höhepunkt seiner Reifeentwicklung. Das komplexe Duftbild ist delikat umrahmt von seidigem Holz und großer Extraktfülle, beerig, likörig und tiefgründig vielschichtig. Satt, sehr ausschweifend und einladend-animierend, ist er im Mund ein toller, tiefgründiger Minervois mit grandiosem Trinkfluss und ausgezeichneter Fülle mit sehr ansprechendem, vielschichtigen Nachhall. Dieser ‘kleine‘ Südfranzose erinnert an große Weine aus berühmten Anbaugebieten und erscheint wie eine Mischung aus einem Châteauneuf-du-Pape und einem großen Cahors.

Das Etikett des Nobilis ziert eine Zeichnung des bekannten Chansonniers Stephane Eicher. Als dieser in den 90er Jahren bei einer Tournée das damals beste Restaurant der Region besuchte, das ‘Barbacanne‘ in Carcassonne, bat er den Sommelier, ihm den besten Wein aus der Gegend zu servieren. Der Nobilis schmeckte Eicher so gut, dass er am nächsten Tag André Iché im Château d’Oupia besuchte. Beide freundeten sich sofort an und gingen anschließend gemeinsam wieder ins ‘Barbacanne‘ essen. An diesem Abend zeichnete Stephane Eicher ein kleines Bild, welches später das Etikett des Nobilis wurde.

Links zu 2012 Minervois Cuvée 'Nobilis'
Jahrgang: 2012
Trinkreife: bis 2028
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Grenache, Syrah
Alkoholgehalt: 14% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 93+ / 100
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