2011 Château Haut-Bailly - Pessac-Léognan

extraprima 96 | Parker 94+ | Suckling 95 |

anfänglich schwer unterschätzter Jahrgang

extraprima 96 | Nach den Jahrgängen 2009 und 2010 wurde der 2011er von den meisten Verkostern übersehen. Aber auch die Erzeuger und Händler von Bordeaux haben die wahre Klasse dieses Jahrgangs erst sehr spät erkannt. Ich war von Anfang an ein großer Verfechter der 2011er aus Bordeaux. Bei einer Vertikale mit 20 Jahrgängen auf dem Château im Juli 2020, bezeichnete Véronique Saunders den 2011er Haut-Bailly als ‘marqué du sceau de son terroir‘, was so viel bedeutet wie ‘mit dem Siegel seines Terroirs gekennzeichnet‘. Dunkle, massive und dichte Farbe. Tief, wuchtig und würzig duftet der 2011er Haut-Bailly und zeigt sich sehr satt, mit viel Süße, ganz reif und differenziert. Toller, jugendlicher Auftakt im Mund, leicht trocken und stumpf, mit viel Gerbstoff von mittelfeiner Körnung. Mit viel Rasse besitzt dieser Jahrgang einen großen Rahmen, ist ewig lang und mit ausgezeichneter Frische versehen, druckvoll und nachhaltig. 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Cabernet Franc.

ein großartiger Terroir-Ausdruck mit Charakter

Parker 94+ | Robert Parker schrieb im April 2014: The saturated ruby/purple-hued 2011 Haut-Bailly exhibits a glorious, subtle, noble set of aromatics consisting of red and black currants, sweet cherries, graphite, truffles and a faint hint of wood spice. The wine hits the palate with the profound elegance and purity that have become so much a characteristic under Wilmers and Sanders. Still youthful, with good acidity and freshness, this brilliant, medium-bodied 2011 needs another 4-5 years of bottle age, and should evolve effortlessly for 20-25 years.

gereifter Haut-Bailly aus perfekter Lagerung

Suckling 95 | Bewertung vom Oktober 2012: Wow. Wonderfully aromatic nose of currants, blackberries and lilacs. Full body but refined and beautiful. The quality of the tannins is exception. So fine. Lovely austerity and tension on the finish.

einer der vielschichtigsten Weine des Jahres

Unsere Notiz der Fassverkostung vom Frühjahr 2012: Haut Bailly profitierte in 2011 von den alten Rebstöcken und dem Lehm im Untergund, weshalb die Weinberge weniger unter der Trockenheit litten. Dennoch gelangten weniger als 50% in den Grand Vin. Sehr dicht, tief und kraftvoll im Ansatz, zeigte sich die Nase des Haut-Bailly sehr verschlossen. Ganz dicht und fein spannt er sich im Mund auf, mit großer Terroirwürze und feinsten Tanninen. Reif, straff und nicht überextrahiert, steht er sehr tief und charakterstark am Gaumen. Süß und extraktreich, bleibt das Mittelstück dennoch etwas trocken, sehr präzise, transparent und ganz lang. Sehr komplett, natürlich und locker, ist dies einer der vielschichtigsten Weine des Jahrgangs mit einem Potenzial für 95/100! 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Cabernet Franc.