2012 Hautes-Côtes-de-Nuits "Clos des Fervelots" rouge

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  • Domaine de la Douaix
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extraprima 91/100 Dieser Hautes-Côtes erinnert an die legendären Jayer-Gilles-Weine aus den... mehr
2012 Hautes-Côtes-de-Nuits "Clos des Fervelots" rouge

extraprima 91/100

Dieser Hautes-Côtes erinnert an die legendären Jayer-Gilles-Weine aus den 90ern! 30 Jahre alt sind die Reben des südlich geneigten, komplett ummauerten Clos namens Fervelots oberhalb des Örtchens Arcenant. Ähnlich den Premier Crus an der Côte d’Or, befinden sich 40 bis 80 cm Lehmauflage über einer massiven Gesteinsformation. Dichte, leuchtende Farbe mit bläulichem Stich. Ganz puristische, opulente Nase mit dunkelbeerig-kirschiger Frucht, ein typischer, offensiver Haute-Côtes mit außergewöhnlicher Intensität und satter Fülle im Duftbild. Enorm rassiger Auftritt im Mund mit großer Spannung, fleischige Frucht, kernig-kraftvoll und unbekümmert burschikos. Sehr klar strukturiert, ganz pur und tief, jugendlich-verschlossene Frucht mit süßer, likörig-frischer Extraktfülle im Fond. Sehr gut verteilte, feine Tanninstruktur mit der Hautes-Côtes-typischen Würze und angerauter Präsenz. Grandioser Pinot mit viel Rückgrat und satter Frucht, umrahmt von feinem Holz. Delikate Säure mit viel Spiel, berstend frisch und klar.

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Jahrgang: 2012
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 16 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 91 / 100
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