2011 Côte-Rotie "Vieilles Vignes"

2011 Côte-Rotie "Vieilles Vignes"
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  • 240001
  • Jean Michel Stephan
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2011 Côte-Rotie "Vieilles Vignes"

Der Vieilles Vignes en Côteaux wird nur in den besten Jahren in minimalen Mengen hergestellt. Vom aktuellen 2011er haben wir nur wenige Flaschen zugeteilt bekommen. Der Vieilles Vignes kommt von einer Parzelle mit 1 Hektar Rebfläche, die zu 10% an der Côte Brune und zu 90% an der Côte Blonde in einer Hangneigung von 40% liegen. Er besteht in klassischer Mischung zu 10% aus Viognier und zu 90% aus Sérine, dessen älteste Anpflanzung 1896 angelegt wurde. Drei weitere Pflanzungen gehen bis 1975 zurück. 25 hl/ha Ertrag, biologischer Anbau. Rein mechanische Weinbergsarbeit. Eine maschinelle Beabreitung der Rebfläche wäre wegen der starken Neigung technisch gar nicht möglich. Traditionelle Gärung, spontan, mit klassischem Zerquetschen der Trauben mit den Füßen. 24 Monate Ausbau in Barriques, keine Schönung oder Filtration. Sehr geringer Einsatz von Schwefel.

Verkostungsnotiz vom 7.11.2014: Leder, Teer, dunkle, kirschige Aromen und zart rotbeerige Reflexe dabei. Eine jugendlich verschlossene Nase, deren tiefgründige Extraktsüße nur von uralten Rebstöcken kommen kann. Benötigt deutlich mehr Zeit als der Tupin und wirkt im Mund unglaublich packend, mit beißender Säure und grandioser Frische. Ein durch und durch puristischer Côte-Rôtie, der sich mit unglaublicher Mineralität in den ganzen Mundraum bohrt. Vollkommen trocken, druckvoll, geradlinig und endlos nachhaltig am Gaumen, bleibt er mehr im duftig-offenen, rotbeerigen Aromenbereich, während der Tupin im dunkelbeerig-verschlossenen Dickicht agiert. Sehr rassig und kraftvoll im Mund, kommt immer wieder nachhaltige Extraktsüße durch, dennoch bleibt er vollkommen trocken im Nachhall zurück und bringt mit seinem unverrückbaren Charakter große Spannung an den Gaumen. Unglaubliche 12% Alkohol.

 

Links zu 2011 Côte-Rotie "Vieilles Vignes"
Jahrgang: 2011
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Serine
Alkoholgehalt: 12% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Rhône
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: extrakräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: unfiltriert, enthält Sulfite, Vin Naturel
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