2011 Château de Fonbel - St.-Emilion

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Auf Fonbel erreichten Pauline und Vater Alain Vauthier vom Château Asuone einen rasanten... mehr
2011 Château de Fonbel - St.-Emilion

Auf Fonbel erreichten Pauline und Vater Alain Vauthier vom Château Asuone einen rasanten Fortschritt. Süß, offen, sehr fleischig und üppig zeigt der Fonbel schöne Dichte und satte, dunkle Frucht in der Nase, mit beeriger Süße und kirschigen Akzenten. Gewürze und Kräuter schwingen ebenso mit wie eine süße Holunder-Kopfnote vom Petit Verdot. Satte, dichte Attacke mit ganz eng stehenden Tanninen, sehr reif und tief gestaffelt. Reichhaltige Frucht am Gaumen mit rassiger, aufblitzender Säure, ganz lang und vielschichtig, mit Spannung und Komplexität. Durch die frische Dunkelbeerigkeit der 20 % Cabernet Sauvignon und 10 % Petit Verdot, sowie die reichhaltige Fülle der  7 % Carmenere, wirkt der Fonbel ganz andersartig. 2011gelang der beste Wein, der auf diesem preiswerten Gut bislang produziert wurde. Ohne Reinzuchthefe vergoren. Dringende Kaufempfehlung! | 63M | 20CS | 10PV | 7Carmenere | 45 hl/ha | 30Neu

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Jahrgang: 2011
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Ausbaubehältnis: Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Mischung aus Spontangärung und Reinzuchthefe
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
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