Weingut Hollerith

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  • SW10661
  • Weingut Hollerith
  • extraprima 92/100
Über mehrere Jahre besuchte Florian Hollerith die Verkostungen und Raritätenproben bei... mehr
Weingut Hollerith

Über mehrere Jahre besuchte Florian Hollerith die Verkostungen und Raritätenproben bei extraprima. So lernte man sich kennen und schätzen. Mit dem Jahrgang 2012 lud er mich ein, mit ihm die Assemblagen für seine Spitzenweine »No Limit« und Pinot Noir auf dem Weingut zu arrangieren. Unsere Zusammenarbeit klappte sehr gut, die gemeinsam erarbeiteten Cuvées konnten überzeugen. So belegte der »No Limit« den 2. Platz bei Meiningers Deutschem Rotweinpreis in der Kategorie für internationale Rebsorten. Die Produktionsmenge von 2013 war zu klein, dafür präsentierte sich der für Rotwein aus der Pfalz anspruchsvolle Jahrgang 2014 als neues Aufgabengebiet. Die Vorfreude bei Florian und mir war groß, unsere eigenen Erwartungen ebenso. Mit ein wenig Stolz präsentieren wir Ihnen das erste Ergebnis, den Pinot Noir 2014. Es ist ein sehr ausgewogen komponierter Spätburgunder mit außergewöhnlicher Duftigkeit und feinstem Spiel von delikater Frucht, feinem Holz und extraktreicher Tiefe. Dieser Wein macht überdeutlich, welches Potenzial durch eine gute Assemblage freigesetzt werden kann.

2014 Pinot Noir

extraprima 92/100 

Zurückhaltendes, sehr vielschichtiges Nasenspiel von feiner Holzwürze (45 % neu), verhaltene Frucht im Fond, braucht Zeit. Samtiger, weit gefasster Auftakt im Mund, sehr ausgewogene, groß angelegte Struktur. Tief und lang, mit dicht gewebten und geschliffenen Gerbstoffen. Sehr klar und trocken, mit kühler Frucht und ohne die deutsch-pomadige Süße vieler pfälzer Spätburgunder.
Feines Säurespiel, lange Struktur, druckvoll, sehr fest und engmaschig. Ausgezeichnete Balance und Kraft, dezent kirschige Süße im Nachhall. Ein anspruchsvoller, distinguierter deutscher Pinot mit deutlich französisch anmutender Rasse und Vielschichtigkeit.

Links zu Weingut Hollerith
Jahrgang: 2014
Trinkreife: bis 2021
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Ausbaubehältnis: gebrauchte Barriques, Barrique
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: mittel-gewichtig
Trinktemperatur: 18 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 92 / 100
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