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- Artikel-Nr.: 540334
- Erzeuger: Weingut Martin Waßmer
- Bewertungen: extraprima 94-95 |
- Verantwortlicher Lebensmittel-Unternehmer: Weingut Martin Waßmer, Am Sportplatz 3, 79189 Bad Krozingen-Schlatt, Deutschland
Einzigartig kalkiges Terroir mit burgundischen Anklängen
Der Dottinger Castellberg, südlich von Staufen im Breisgau gelegen, ist als terrassierte Steillage auf Böden mit Kalkmergel und Kalksteinverwitterungen angelegt. Diese Bodenstruktur erinnert geologisch an die Lagen des Burgund, daher sind die Spannung und Rasse der Weine des Castellbergs keineswegs überraschend.
Das Flaggschiff mit außerordentlich Volumen und Extrakt
extraprima 94-95 | Zarte, feine Farbe, etwas heller als der Ölberg. Die feinduftige und tänzerisch filigrane Kopfnote im Duft des Castellberg täuscht über seine ungemeine Dichte, Wucht und intensive Präsenz hinweg. Er wirkt zuerst deutlich finessenreicher als Maltesergarten und Ölberg, fast wäre man geneigt zu sagen leichter. Doch genau das ist er nicht. Ganz fein ist das kirschige Duftkrönchen im Obertonbereich, hinterlegt mit feinstem Holz. Das Kernaroma bleibt mit aristokratischer Zurückhaltung eher dezent im Hintergrund und macht einen leichten Knicks aus der Entfernung. Alles in diesem hochfeinen, filigranen Duftbild ist der Delikatesse und finessenreichen Andeutung unterworfen. Sehr feiner und delikater Auftakt mit seidiger Finesse und grandioser Schmelzigkeit im Mund. Der 2018er Castellberg erscheint etwas fülliger als der 2017er, mit sehr guter innerer Dichte, ausgezeichneter Kraftreserve und verführerischer, langanhaltender Schmelzigkeit mit fein dosierter Kirschfrucht, die zwischen frisch und fein konfiert variiert. Ein großartiger, finessenreicher, vielschichtiger Pinot Noir aus Deutschland, der stilistisch deutlich in Richtung Vosne-Romanée tendiert. Wundervolle Tiefe und seidige Eleganz. 13,0% Alkohol.
Jahrgang: | 2018 |
Trinkreife: | bis 2038 |
Weintyp: | Rotwein |
Weinstil: | trocken |
Rebsorte/n: | Pinot Noir |
Alkoholgehalt: | 13,0% vol. |
Füllmenge: | 750 ml |
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Baden |
Ausbaubehältnis: | Barrique |
Verschluss: | Naturkork |
Gärung: | Spontangärung |
Mundgefühl: | kräftig |
Trinktemperatur: | 16 °C |
sonstige Angaben: | enthält Sulfite |
Eigenbewertung: | 94 - 95 / 100 |