2014 Riesling 'Buntsandstein' BIO

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  • 520098
  • Weingut Hirschhorner Hof
Frank Johns Riesling 2014 ist ein großartiger Botschafter des deutschen Öko-Weinbaus, denn er... mehr
2014 Riesling 'Buntsandstein' BIO

Frank Johns Riesling 2014 ist ein großartiger Botschafter des deutschen Öko-Weinbaus, denn er zeigt dem Mainstream die kalte Schulter. Da er spontan vergoren wurde und lange Zeit auf dem Hefelager im großen Holzfass verbringen durfte, gibt es keine vordergründige Maracuja-Dominanz. Nein, es sind weitaus  tiefgründigere Aromen, gelbfruchtig in der Anmutung, von gänzlich ausgereiften, im Wortsinne ‘kerngesunden‘ Riesling-Trauben. Genießt man diesen Riesling auf der Zunge, kann man sich förmlich vorstellen, wie das hochreife Lesegut mit gespannter Beerenhaut imaginär im Mund zerplatzt war. Ganz langsam entwickelt er sich geschmacklich im Mund, denn es ist keinerlei Eile geboten. Erst nach dem Schlucken beginnt er sich am Gaumen voll zu entfalten, zeigt schwelgerischen Extrakt und eine mundfüllende Struktur mit wundervoller Säurespannung und einer Frische, die sich so noch über Jahre am Gaumen präsentieren wird. Trotz maximaler Aromendichte besitzt er einen angenehm niedrigen Alkoholgehalt von etwa 12,5%.

Frank John – der ganz andere Riesling aus der Pfalz

Die deutsche Beteiligung an der Öko-Wein-Messe in Montpellier ist sehr überschaubar, deshalb stolpert man auf der Millésime Bio über weitaus mehr Rieslinge aus dem Elsass. Frank John aus der Pfalz ist einer der wenigen Aussteller aus Deutschland. Weiß man jedoch, dass John nicht nur selber Wein macht, sondern seit vielen Jahren auch als beratender Önologe auf internationaler Ebene sehr gefragt ist, dann erscheint es mehr als logisch. Denn er trifft hier auch einen großen Teil seiner Beratungsklientel. Er selbst verkostet viel auf der Messe, beobachtet und verfolgt den Erfolg seiner Tätigkeit oder begegnet wiederum beratungsbedürftigen Erzeugern. Sein Hirschhorner Weinkontor liegt in Königsbach, im südlichen Teil der berühmten Mittelhardt bei Neustadt. Die bekannten Lagen Deidesheim, Forst und Wachenheim liegen nur wenige Kilometer nördlich. Seine Weine sind nach der streng kontrollierten biodynamischen Wirtschaftsweise Demeter-zertifiziert. Wir als Ihr önologischer Berater empfehlen Ihnen dringend die recht kleine und weitgehend unbekannte Produktion von Frank John. 

Links zu 2014 Riesling 'Buntsandstein' BIO
Jahrgang: 2014
Weintyp: Weißwein, Bio - Zertfiziert
Weinstil: trocken
Rebsorte/n:: Riesling
Alkoholgehalt: 13% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Ausbaubehältnis: großes Holzfass (1200 Liter +)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: kräftig
Trinktemperatur: 9 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Bio - Zertifizierung: DE - ÖKO - 003
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