2019 Chiaretto 'Feudo' Rosato

extraprima 89 |

feiner, saftiger Rosato vom Gardasee

Der Chiaretto ‘Feudo‘ Rosé ist einer der besten Rosato aus Italien. Er ist einerseits ein schöner, unkompliziert fruchtiger Rosé und doch auch ein Wein mit echter Ernsthaftigkeit. Er wird als ‘Salasso‘ bei der Rotweinbereitung erzeugt. Das heißt dem frischen Most wird ein Teil des erst leicht rosa gefärbten Saftes abgezogen. Dadurch wird der Rotwein konzentrierter aufgrund des erhöhten Schalenanteils im Verhältnis zum verbliebenen Flüssigkeitsvolumen. Der Saftabzug wird dann getrennt zum Rosé vinifiziert. Dieser klassische Vorgang wird im Französischen (saignée) genauso wie im Italienischen (salasso) als ‘Ausbluten‘ oder ‘Aderlass‘ bezeichnet. Der Chiaretto ‘Feudo‘ Rosato verblüfft mit seinem Schmelz und unangestrengten Lockerheit. Der 2019er ist sehr dicht gebaut und fruchtig, er besitzt eine sehr rassige Struktur mit ausgezeichneter Tiefe und sehr guter Länge. Dabei verfügt er über eine geradlinige und vielschichtige Aromatik mit delikater Extraktsüße, statt wie so häufig banalen Gummibärchenaromen oder aufdringlich lautstarkem Restzucker. Alles passt beim Feudo fein gewoben zusammen, ist folgerichtig angeordnet, hat Charme, Saftigkeit und auffallend viel Spiel. Ein richtig guter Zeitvertreiber für den Sommer.

viel Charme, Saftigkeit und Spiel

Rebsorte: Barbera, Marzemino, Sangiovese, Gropello | Ausbau: Stahltank | Alk:13 % Vol. | Genussreife: bis 2022