2021 Win Win Rosé - Von Winning

extraprima 90 |

Spätburgunder Rosé aus dem Holzfass

Der WIN WIN Rosé ist zum größten Teil aus Pinot Noir gekeltert. Die Trauben werden mit dem Ziel zur Verarbeitung als Rosé geerntet und sind daher kein Nebenprodukt der Rotweinbereitung. Denn häufig dient der Rosé als Saftabzug nur der Konzentration des verbleibenden Rotweins, der danach mit einem höheren bestandteil an Schalen größere Farb-, Aromen und Gerbstoffgewinnung erfährt. Zum Teil wird der Win Win im Holz vergoren, dennoch ist dieser Rosé frisch und fruchtbetont, aber durch den Holzanteil eben auch toll strukturiert und komplex.

ernsthafter Spaßwein mit beachtlicher Tiefe

extraprima 90 | Zart leuchtendes Lachsrosa mit provencalischem Farbton und leichtem Granatrotem Einschlag. Dicht und jugendlich duftet der Win Win Rosé mit viel Saft und Kern, sehr charaktervoll und eigenwillig, mit leichtem sponti-Ton. Rassig und klar am Gaumen wie ein Riesling, mit finessenreicher Gerbstoffspur vom leichten Schalenkontakt und ausdrucksstarker, leichfüßiger Primärfrucht, die sich recht vielschichtig und differenziert über den Mundbereich verteilt, von schmelzig gereift bis frisch, sowie rassig bis kernig. Ein kurzweiliger Rosé mit Biss, der sich aromatisch in keine Schublade stecken lassen will. 12,5% Alkohol.

schmelzig-trinkiger Rosé mit Saftigkeit