2023 Roter Veltliner Wagram - Weinberghof Fritsch -bio-

extraprima 91-92 |

vollsaftige Ananas mit Spannung

extraprima 91-92 | Noch etwas defensiv und doch recht konzentriert und voll duftet der Rote Veltliner 2023 mit dezent fructosiger Fülle und ruhig-santftmütiger Aromatik. Denn dieser Wein ist nicht nervös oder aufgedreht, sondern distinguiert und zurückhaltend im Geruch. Rassig beginnt er im Mund mit einer kernigen Säureattacke, die an eine vollsaftige Ananas erinnert, mit eben dieser schmeichlerischen Süße und dem spannungsgeladenem Kick. Druckvoll und kernig in der Mitte baut er einen mittleren bis fülligen Körper auf und ist dann voll strukturiert bis tief in den Abgang. Sehr verdichtet und mineralisch-salzig auf der Zungenmitte. Grüner Apfel und Kiwi im Nachhall. Erfrischend und charaktervoll. 12,5% Alkohol.

füllige Frucht und dichte Textur

Der Roter Veltliner ist eine Mutation der Rebsorte Grüner Veltliners, eben mit rötlicher Traubenschale, die allerdings für eine Rotweinbereitung nicht ausreichend geeignet ist. Ähnlich wie beim Grauburgunder oder einem Sauvignon Gris bringt diese rötliche Traubenschale allerdings eine aparte Gerbstoffwürze in den Weißwein und verleiht ihm so eine besondere, eigene Note. Der Rote Veltliner Wagram von Fritsch kommt von Rebanlagen aus der Umgebung von Oberstockstall. Die Reben wachsen auf einem Plateau mit Löss-Böden in 220 Metern Höhe. Geerntet wird gegen Ende September per Hand, die selektierten Trauben werden entrappt und für 30 Stunden auf den Schalen belassen. Danach wird der Most im Stahltank spontan vergoren und über 8 Monate ausgebaut, 5 Monate auf der Vollhefe, danach weitere 3 Monate auf der Feinhefe.

roter Veltliner der Extra-Klasse