2017 Brunello di Montalcino - Salvioni

2017 Brunello di Montalcino - Salvioni
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  • 142269
  • Salvioni - La Cerbaiola
  • extraprima 96 | Parker 95 |
  • Salvioni, Azienda Agricola la Cerbaiola, Piazza Cavour 19, 53024 Montalcino (Si), Italien
extraprima 96 | Parker 95 |  einer der burgundischsten Brunello extraprima 96... mehr
2017 Brunello di Montalcino - Salvioni

extraprima 96 | Parker 95 | 

einer der burgundischsten Brunello

extraprima 96 | Der Jahrgang 2017 war warm in Montalcino, daher verfügt der Brunello von Salvioni heuer über reichhaltige, balsamische Noten im Obertonbereich. Ganz duftig und mit seiner gewohnt schmelzigen Art, begeistert er mit einer ganz ausgereiften Fruchtkomponente, umringt von etwas Schokolade und delikaten, ätherischen Agrumen, sowie dezent floralen Nuancen. Der Brunello 2017 wirkt noch recht jung, daher beherrschen noch seine rassig-feinen Gerbstoffe das Geschehen im Mund, mit feinster Textur und generöser Schmelzigkeit. Obwohl dies nicht der beste Jahrgang eines Brunello von Salvioni ist, verfügt auch der 2017er über eine begeisternde, unglaublich einladende Ansprache und lässt den geneigten Betrachter nicht wieder los. 14,5 % Alkohol, traditioneller Ausbau in großen Holzfässern.

traumwandlerische Balance und generöse Intensität

Parker 95 | Der Brunello di Montalcino La Cerbaiola 2017 gewinnt im Glas an Intensität, mit delikaten Aromen, die besonders blumig und leicht sind. Anstelle von Brombeeren oder schwarzen Johannisbeeren liefert dieser elegante Wein Cassis und Preiselbeeren. Anstelle von offenkundiger Würze findet man Lakritz, Balsamkraut und Kampferasche. Der Stil des Hauses Salvioni ist ätherisch und leicht, und obwohl sich die zusätzliche Reife und Konzentration des Jahrgangs am Gaumen bemerkbar macht, liegt der Schwerpunkt des Anbaus und der Weinbereitung in diesem Weingut auf der Säure und nicht auf Kraft oder Struktur. Diese Entscheidungen waren im Jahr 2017 besonders wichtig.

Subtilität und feingliedrige Süße

 

Links zu 2017 Brunello di Montalcino - Salvioni
Jahrgang: 2017
Trinkreife: bis 2040
Weintyp: Rotwein
Weinstil: trocken
Rebsorte/n: Sangiovese Grosso
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Ausbaubehältnis: großes Holzfass (1200 Liter +)
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: extrakräftig
Trinktemperatur: 20 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 96 / 100
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extraprima 96 | Parker 95 |
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