2020 Moscato d'Asti 'Sourgal'

2020 Moscato d'Asti 'Sourgal'
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  • Elio Perrone
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extraprima 91 | Moscato d'Asti ist verführerisch und leichtfüßig extraprima 91 | Die... mehr
2020 Moscato d'Asti 'Sourgal'

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Moscato d'Asti ist verführerisch und leichtfüßig

extraprima 91 | Die bauchige Flasche des Sourgal mit Schraubverschluss sieht irgendwie trendig und frech aus. Das Design könnte geradezu einem lifestyle-Magazin entsprungen sein. Der Moscato selbst ist umso ernsthafter, dabei unkompliziert und leicht zugleich. Das feine Parfum der Moscato-Frucht ist sehr präsent und frisch im Duft, mit beerigen Primäraromen, dezenter Kräuterwürze, mit etwss äpfeligen Nuancen und zart citrushaftem Hintergrund. Sehr feinfruchtig, cremig, frisch und spielerisch ansprechend, erzählt einem dieser herzerfrischende Moscato sogleich von seinem unbeschwerten Gemüt. Tänzerisch, leichtfüßig und hellwach prickelt und schmilzt er auf der Zunge mit cremiger Perlage und dezent verhaltener Süße. Und eigentlich wirkt er gar nicht so süß, sondern lädt vielmehr ein, schnell noch einen kurzweiligen Schluck zu genießen. Die feine Säure strahlt lange im Nachhall und verströmt eine belebende Frische am Gaumen.  Ein unglaublich guter Moscato, der die bislang gekannte Dimension dieser leichten Dessertwein-Spielart sprengt. Ein Wein der schlicht erfreut, verblüfft und ins Staunen versetzt. 5 % Alkohol.

verblüffend leichter Dessertwein

Moscato d’Asti ist ein teilweise vergorener Traubenmost bei dem die Gärung bei 5% Alkoholgehalt durch Kühlung gestoppt wird. Dadurch bleibt der ursprüngliche Traubengeschmack, die Primäraromen also, der nicht ganz vergorenen, vollreif geernteten Trauben erhalten. Da das CO2 aus der alkoholischen Gärung erhalten bleibt, besitzt er neben seiner delikaten Frucht auch eine feine Perlung.

nut 5% Alkohol und voller Geschmack

Links zu 2020 Moscato d'Asti 'Sourgal'
Jahrgang: 2020
Trinkreife: Jetzt
Weintyp: Weißwein, Perlwein, Dessertwein
Weinstil: restsüß
Rebsorte/n:: Moscato
Alkoholgehalt: 5% vol.
Füllmenge: 750 ml
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Piemont
Ausbaubehältnis: Edelstahl
Verschluss: Naturkork
Gärung: Spontangärung
Mundgefühl: leicht
Restzucker: 130g / Ltr.
Trinktemperatur: 7 °C
sonstige Angaben: enthält Sulfite
Eigenbewertung: 91 / 100
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